吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域,是酒吧的核心部位,最初源于酒吧,网吧等带“吧”字的场所,其代表这些地方的总服务台(收银台)。也用于表示餐厅,旅馆等一些现代娱乐休闲服务场所的总服务台。
1、厨房吧台要与厨房、餐厅洁净、实用的环境相适应,造型应简洁明快。但是又要具有一定的装饰性,尽量避免呆板生硬的设计。厨房吧台常设置于厨房内部或者厨房边缘,因而要考虑到耐油烟。石材台面或者不锈钢台面配上高脚椅是厨房吧台常见的设计方式。
2、客厅吧台常见于大居室空间,通常设置在沙发区后面,面对电视背景墙。客厅吧台与厨房吧台有很大的不同,因为客厅是居室的重点区域,所以一般装饰得都比较讲究。酒柜和高脚椅是客厅吧台常见的设计。灯光也是营造客厅吧台气氛的重要角色。一般暖色调的光线比较适宜久坐,也便于营造气氛。黄色系的照明较不伤眼,再加上射灯光线强,可以穿透展柜,让吧台呈现明亮的视觉感受。吧台的灯光最好采用嵌入式设计,既可以节省空间,又体现了简洁的现代风格,与吧台的氛围相适合。
3、走廊过道吧台比较常见的是嵌入式或贴墙式。吧台风格以简约为主,通常属于小巧玲珑型,可以与玄关结合起来设计。
4、地下室吧台常见于别墅居住室。别墅通常将地下室设计成娱乐影音室,当然吧台是必不可少的。地下室的吧台因为光线原因,所以灯光也是特别重要的。
1、在室内设置吧台,必须将吧台看作是完整空间的一部分,而不单只是一件家具,好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循,设计师通常会建议利用一些畸零空间,如果将吧台融入当做是空间的主体时,便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性,无形中使居住往来更加舒适。
2、位置当然亦会影响电路和给排水设计,尤其是离管道间或排水管较远的角落时,排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近,可以将排水管接到户外,以单独的管线排水;如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足,必须从天花板或者墙内安管时,施工就比较麻烦,费用亦会跟着提高。
3、如果想于吧台内使用耗电量高的电器,像电磁炉等,最好单独设计一个回路,以免电路跳闸。
4、利用角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。
5、台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方亦比较方便储物。
6、吧台应具有多少长度才方便使用呢?一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。
7、设水槽的吧台于购买水槽时要注意,水槽最好是平底槽,放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏,水槽深度最好有20cm以上,以免水花四溅,弄得到处湿淋淋。
8、酒柜的设计要注意使用上的便利,每一层的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好设计成斜放,让酒能淹过瓶塞,使酒能储放更久;柜子深度不要太深,如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
9、吧台的台面最好要使用耐磨材质,贴皮就不太适合,有水槽的吧台最好还能耐水;如果吧台使用电器,耐火的材质是最好的,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。
确定好吧台的摆放位置后,就可以根据居住环境及个人爱好选择其布置的方式。
吧台的布置大致可分为以下几种:
转角式布置,利用房间转角部位进行布置。客人可以围台而坐,既方便交谈,又使室内空间布置更显紧凑,别具情趣且实用性较强。
嵌入式布置,在一些不规则的居室里,可以利用凹入部分设置吧台,这样可以有效地利用室内空间,使整个房间有整齐划一之感。
贴墙式布置,在室内干扰较小的一段墙面贴墙布置酒吧,因为占地很少,所以可以有效节省室内的空间。吧台可以靠墙安放,吧柜摆放在吧台上,而后在吧柜上悬挂一块装饰吊顶,顶棚上嵌入筒灯,使灯光投射在吧台及酒具上。
餐桌式布置,就是把餐桌与酒吧的功能相结合,一般摆放成“T”形或“L”形,吧台可分为上下两层,下层做成折叠式,支起时可以作为小餐桌供人们用餐,放下时就成为一个小吧台,这样可以减少使用面积,支架也可以考虑利用吧柜的门窗等。
1、看自己的需求确定吧台高度
家用吧台不同于公共场合的吧台,自己家里的吧台更多是为了让自己方便,让自己舒适。那么对于吧台高度的设计自然也是以自己的舒适度为首要参考。那么常规的家庭吧台高度多少合适呢?一般来说,吧台的高度在1-1.2米之间最为合适,这样能适合大多数认得身高。但是这种标准并非是绝对的,也可以依据主人的身高而相应的有所调整。
2、吧台高度的设计
在自己家里面设置吧台,必须把吧台看作是完整空间的一部分,而不单单是一件简单的家具,绝妙的高度设计能够让整个家里面看起来和谐,不至于显得突兀。通常来说,家用吧台高度一般多少合适于整个格局,取决于吧台的位置,如果是利用角落筑成的吧台,吧台的操作空间至少需要90cm左右,但是这种吧台有两种尺寸,一种是单层吧台,一种是双层吧台,具体的高度的话,就要看自己的需求了,原则上是其间的差距至少要有30cm,这样内层才能置放物品,不至于显得太拥挤。
3、吧台高度的设置要素
虽然吧台高度的设置要因地制宜,但是我们在布置吧台的时候,一定要注意以下几点:首先是是要视觉显著。顾名思义就是,在我们一进门就能看到吧台,所以吧台高度一般不能太低了。其次是我们在设置吧台高度的时候,一定要根据自身的高度和家人的高度,选择一个最优的高度,这样不至于过高或者过低。然后是家里面的吧台,我们一般是会留有足够的空间来放置一些必需的物品,所以吧台的高度一定要适宜,不然我们的行动也很不方便。