台布布料有塑料类和纺织类两种，塑料类的有PVC台布、PP台布、烫花台布等，纺织类的有纯棉丝光提花台布、涤麻平织补花台布等。酒店台布大部分是以实用性为主，所以最好是选用塑料类布料，以PVC台布最为实用，颜色款式多，能够与多种风格酒店搭配，其中有棉衬底的PVC台布更是克服PVC台布较为硬和脆的缺点，价格便宜，十分适合酒店大规模使用。
选择其他布料的酒店台布，需要从功能性上考虑，耐磨、耐洗是基本的要求，不能选择厚实的棉纺类布料，这种布料很容易吸附桌面上食物的味道难以清除，不利于酒店的餐桌卫生
市面上的酒店台布比较单一，而且很呆板，很多酒店都会选择定做合适的台布，注重酒店台布定做的品位，考虑消费者的需求。在定做时第一个要考虑的就是价格，酒店可以承受哪一价格区间，决定采用哪一种布料。第二就是酒店台布的工艺，工艺粗糙的台布，给顾客带来的是对酒店不好的印象，而且会影响台布功能价值的实现，不能为了追求便宜而忽视对工艺的要求。第三就是酒店台布也是一个酒店的装饰品，所以定做的时候最好是有设计的，在实用的同时可以更加美观，这也是不购买市面上的产品而选择订购的原因之一。第四就是在定做的时候最好是少次多量，能够降低成本。
如果是长方形的桌子，铺设的是长方形酒店台布，圆形桌子就铺设圆形酒店台布，以此类推。为了更加有装饰性，酒店可以在底层已经铺设台布的基础上，用两张正方形的台布交错铺设在上面。
在颜色选择上，因为酒店是一个人数较多的地方，首先要注意酒店台布的颜色是否与整体装修环境相协调，然后选择比较轻快的颜色如橙色，可以增加进餐食欲。温馨的颜色也可以提高用餐时的兴致。
1.每一次顾客用餐之后就要立即收拾好酒店台布，进行清洗，防止污渍在台布上时间过久难以清洗。把酒店台布有污渍的地方放入约60摄氏度的水中，片刻后取出，用少量碱粉和适量洗衣粉搓洗，清水洗干净后再次用洗衣服洗一遍。
2.桌布上如果有油脂或蛋白质污渍，可以把桌布放入碱性容易中煮沸5分钟，等污渍小时后用清水洗干净。
3.一些色素类污渍需要用到漂白剂，先用漂白剂把颜色清除后再清洗干净。
4.如果污渍面积较大较多，可以交给专业的清洗公司进行清洗。
