桤木（拉丁学名：Alnus cremastogyne Burk.）别名：水冬瓜树、水青风、桤蒿， 为桦木科，桤木属植物。是中国特有种和福建重要的乡土树种之一。桤木叶片、嫩芽药用，可治腹泻及止血。濒危等级国家Ⅱ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）。
乔木，高可达30-40米；树皮灰色，平滑；枝条灰色或灰褐色，无毛；小枝褐色，无毛或幼时被淡褐色短柔毛；芽具柄，有2枚芽鳞。叶倒卵形、倒卵状矩圆形、倒披针形或矩圆 形，长4-14厘米，宽2.5-8厘米，顶端骤尖或锐尖，基部楔形或微圆，边缘具几不明显而 稀疏的钝齿，上面疏生腺点，幼时疏被长柔毛，下面密生腺点，几无毛，很少于幼时密被淡 黄色短柔毛，脉腋间有时具簇生的髯毛，侧脉8-10对；叶柄长1-2厘米，无毛，很少于幼 时具淡黄色短柔毛。
雄花序单生，长3-4厘米。果序单生于叶腋，矩圆形，长1-3.5厘米，直径5-20毫米；序梗细瘦，柔软，下垂，长4-8厘米，无毛，很少于幼时被短柔毛；果 苞木质，长4-5毫米，顶端具5枚浅裂片。小坚果卵形，长约3毫米，膜质翅宽仅为果的 1/2。
由于木材的稀缺导致实木家具的价格都比较贵，因此保养是日常使用中比较重要的环节，保养得好桤木能够让延长家具的使用时间。
温度控制
桤木家具最好不要靠近发热的地方。一般情况下要尽量避免阳光曝晒，因为强光会造成桤木家具褪色;此外，能散发出强热的暖气、灯具也会让桤木家具变形，应当尽量远离。
室内湿度
实木家具所处的室内湿度一定要比其本身的含水率略高，所以消费者在购买家具时应当对实木家具的含水参数进行了解，并且参考说明书上标注的使用环境湿度。
表面保护和清洁
桤木家具虽经久耐用，但是其漆面极易褪色。为此，必须常常为家具打蜡。你可以先用湿抹布蘸一些中性洗涤剂轻轻擦拭家具表面，擦的时候要顺着木材的纹理，清理完毕之后，再用干燥的抹布或海绵蘸上专业的木蜡擦拭。上蜡要以中心为原点，先四周再中间。不过上蜡最好不要过于频繁，一年1-2次为佳。
桤木对真菌病以外的病害有免疫力。桤木通常以种子繁殖，亦可用插条或根出条栽种。木材淡黄色至红褐色，纹理细，耐用，水浸不坏，可用制家具、车削产品、门窗及烧炭。红桤木和欧洲桤木是重要的材用树。
欧洲桤木价格、意大利桤木价格、日本桤木价格、中国东北桤木价格、斑点桤木价格和海滨桤木价格,相比较我们国家桤木价格还是最低的.桤木都是观赏植物。桤木根系发达，耐潮湿土壤，常种植于河边用以防洪和防水土流失。在植物被滥伐的地区，桤木是最先出现的木本植物，但可增加土壤的有机物质及氮含量，为寿命更长的树木准备条件。
桤木对真菌病以外的病害有免疫力。桤木通常以种子繁殖，亦可用插条或根出条栽种。木材淡黄色至红褐色，纹理细，耐用，水浸不坏，可用制家具、车削产品、门窗及烧炭。红桤木和欧洲桤木是重要的材用树。
欧洲桤木、意大利桤木、日本赤杨、中国东北桤木、斑点桤木和海滨桤木都是观赏植物。桤木根系发达，耐潮湿土壤，常种植于河边用以防洪和防水土流失。在植物被滥伐的地区，桤木是最先出现的木本植物，虽寿命较短，但可增加土壤的有机物质及氮含量，为寿命更长的树木准备条件。
生态价值
桤木根系发达，具有根瘤或菌根，能固沙保土，增加土壤肥力，是理想的生态防护林和混交林树种，桤木喜水湿，多生于河滩，溪沟两边及低湿地，是河岸护堤和水湿地区重要造林树种，适应性强，耐瘠薄，生长迅速，是理想的荒山绿化树种。
经济价值
木材较松，宜做薪炭及燃料，亦可作镜框或箱子等用具。
树姿端庄，适应性强，抗风力强，耐烟尘，木材纹理细，质坚，能耐水，供桥梁、家具用材；茎皮纤维制人造棉和绳索。桤木木材淡红褐色，心材边材区别不显著，硬度适中，纹理通直，结构细致而松，耐水湿，可作为胶合板、造纸、乐器、家具等用材。树皮、果实富含单宁，可作染料和提制栲胶。木炭可制黑色火药。叶可作绿肥。其叶产量高，含氮丰富，可作为绿色饲料。同时也是良好的蜜源树种。
药用价值
功能主治：清热凉血。用于鼻衄，肠炎，痢疾。
性味：苦、涩，凉。
用法用量：3～5钱。
