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有效提升酒店设备使用效率

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酒店对设备设施的依赖程度日益剧增,一个现代化的酒店设备设施费用已占总价1/3还多,而设备一旦出现故障,设施受到损坏,服务质量和运营利润都要受到影响。目前越来越多的酒店管理者认识到,做好酒店工程管理,是酒店取得成功的关键要素。

工程部作为一个后台保障部门,还是往往不被酒店所重视,房务、餐饮、财务、人资等部门,现在都已用上酒管软件、OA软件等现代化信息技术,可是大部分酒店工程部由于观念、资金、技术等方面因素制约,还在使用传统的管理方法。整个工作程序全靠手工报单来运转,维修管理中不报不维修,甚至报了也不能及时修好。不但效率低下,遗留问题众多,管理者往往被问题表面所蒙蔽,等问题暴露,产生不良后果,部门之间为了推卸责任扯皮现象严重,影响了服务质量,留下了安全隐患。现在越来越多的酒店管理者已经意识到问题的严重性,在寻求突破,但一直也未能找到合适的管理方法。目前已经运用绿森林酒店工程部管理系统的酒店,真正使工程部的管理业务流程制度化、规范化,自动完成信息传递,最大程度减少内耗,实现动态监控,高效协同运作,使工程部提高了管理效率,提高工程部员工工作效率,降低了运作成本,增强了竞争能力。

维修管理是工程部的日常工作之一,借助绿森林酒店工程部管理系统使维修管理工作规范化、可控化、档案化。维修管理规范化主要包括报修、接修、待修、完成、耗材、确认、归档七个环节。为了方便报修还引入电话语音报修。服务员只要通过酒店内部电话,根据语音提示自动报修到系统中。如果此事件暂时无法维修(缺耗材或需要外修等)可以由调度中心或工程部领班、主管等根据具体情况写明原因设为待修。各部门管理人员可根据需要监控所需维修进度和使用的耗材。最后由报修部门检查维修质量和所用耗材确认归档。其归档后的数据库可根据维修人员、维修区域、设备名称或时间不同的角色获得相应的报表。使用该模块提高流程控制力。主要表现在三个方面:其一,自控能力普遍提高。员工都以接到任务必须保质保量按时完成为目标(员工都以追求“任务到我为止”为目标)。其二互控能力普遍提高。通过严谨的流程,各个环节相互监督、相互检查,互控能力普遍提高,量化、制度化工作,使交叉工作得以落实。其三专控能力得到加强。管理人员定时通过网络流程和实地巡查,进行督导,使各环节始终处于有效控制之中。“日日清工作法”得以实现。逐步达到管理的精确化。使用绿森林酒店工程部管理系统消除了管理死角,并将过去每月对结果的管理变为每日的检查和分析,对瞬间状态的控制,使人、事、时、空、物等因素不断优化,为酒店运行提供了优质保障,材料消耗大幅度下降,管理达到了及时、全面、有效的状况,所有维修事件均有据可查。

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