茉莉花无毒，根有毒
明。李时珍在《本草纲目》中这样记述：茉莉花可"蒸油取液,作面脂,头泽长发,润燥香肌".茉莉根含生物碱,甾醇,可作麻醉剂.其"气味有毒,以酒磨一寸服,则昏迷一日乃醒,二寸二日,三寸三日;凡跌损骨节脱臼,接骨者用此,则不知痛也".
一、 环境及光照：茉莉性喜炎热、潮湿、通 风透气环境，需充足的光照。茉莉畏寒，南方地盆栽茉莉可在室外栽培越冬，北方在秋冬季需做好保暖工作，移入室内放在朝南方向。光照强则枝干健壮，叶色浓绿，花多而香，阳光不足则节稀花少而不香。
二、水分：茉莉不耐旱，但又忌积水，多雨季节要及时倾倒盆内积水，否则叶片易发黄。夏季炎热晴天每天要浇水两次，早晚各一次，如发现叶片卷垂应喷水于叶片，促进生长。
三、土壤：栽培茉莉土壤要肥沃的沙质和半沙质土壤为好，在pH 值6至6.5的微酸性土壤种植，则根系茂密，生长健旺，如土质黏重，缺少有基质，肥力较低，通气性不良，则根系少，植株矮，茎叶纤细，花少而小。
四、施肥：盛夏高温季节是茉莉生长的旺期，多施有机肥和磷钾肥，如花生饼粉、骨粉、过磷酸钙以及多元素花肥，每月施两次。茉莉在夏季生长期常出现枝叶繁茂但不开花的现象，主要原因是施了过多的氮肥，造成枝叶徒长，遇到这样情况要控制肥水，增施磷钾肥，促使孕育花蕾，同时要注意把茉莉移到阳光充足、通风良好之处。
五、修剪：茉莉夏天生长很快，要及时修剪，盆栽茉莉修剪保留基部10厘米至15厘米，促发多数粗壮新梢，如新梢长势很旺，应在生长10厘米时摘心，促发二次梢，则开花较多，且株形紧凑。花凋谢后应及时把花枝剪去，减少养分消耗，也能促长新梢，使枝密、芽多、开花多。
六、防治病虫害：茉莉常有螟蛾幼虫和介壳虫、红蜘蛛为害，以7 月至9月最为严重，常蛀食花蕾，可用万能粉或杀灭菊酯加水200倍进行喷洒，每半月喷洒一次，即未发生病虫害也应进行喷洒，做到预防在先，喷洒时间以晴天上午9时和下午4时为宜，中午烈日不宜喷洒，防止药害。
茉莉花叶子发黄原因：
1.盆土偏碱：长期用碱性较大的水浇灌，由于碱性加重而缺铁，致使植株生长不良，枝叶萎黄，可加施硫酸亚铁液或矾肥水，增加土壤中可溶性铁元素即可解决。
2.营养不良：盆内栽培时，长期不进行换土、施肥，致使土壤的养分不足，叶片变黄，应及时换土并加强水肥管理，也可直接加强肥水施用。
3.施肥不当：施肥过浓或施用未腐熟的有机肥后，造成“烧根”而出现枝叶枯黄，应将盆土去除部分，并换入新的盆土为宜。平时管理当中以淡肥勤施为好，不要一下子就想让它吃饱。
4.积水所致：如盆土长期处于潮湿状态，就会因缺氧而引起根系窒息腐烂，植株无法吸收营养而使叶片发黄，甚至枯萎而死。浇水宜间干间湿进行，不要让盆土总是湿漉漉的。
5.温度不适：茉莉不耐寒，如遇低温，体内正常生理代谢会发生紊乱，致使叶片发黄，可调整环境小气候，加塑料薄膜或将其移入温度高的地方养护管理。
6.光照不足：茉莉的生长期间需要充足的光照条件，要半阴处还能保持一段时间的良好状态，但在荫蔽处则很快就会出现黄叶、枯尖、甚至落叶的现象，茉莉的光照不足时，一般来说影响开花和正常的生长。
7.病虫害危害：受到红蜘蛛、介壳虫等害虫的危害时，也会发生枝叶枯黄的现象，要注意通风、增加空气湿度进行预防。出现虫害时要及时喷药防治。
茉莉花叶子发黄解决方法：
一般来说，如茉莉在生长期间叶片逐渐变黄，多因浇花用水或盆土偏碱所致;若叶片突然变黄，则往往是由于浇水过量或施肥过浓引起的根系腐烂所致;如叶片边缘枯黄而硬，则可能是由于浇水、施肥不足或长期未换土造成的营养缺乏;要根据实际情况，找出病症，仔细检查，对症下药。
茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，具有忠贞、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人的含义。
1、表示忠贞、贞洁。茉莉花在爱情上代表纯洁真挚的爱，没有假的成分 ，表达坚贞爱情，许多国家将其作为爱情之花,青年人将它作为献给女友的礼物，向对方表示忠贞的爱情。
2、表示尊敬、尊重。当有贵宾来访，好客的主人则将茉莉结成花环，挂在客人颈项上，表示尊重与友好，是一种热情好客的礼节。在婚礼等庄重场合，也是一种很合宜的装饰花，也经常被使用在新娘捧花上。
茉莉花的花语为：官能的、你是我的。
白色茉莉花的花语：亲切、喜爱感官感受。
紫色茉莉花的花语：猜忌、成熟美、胆小、臆测。
西欧的茉莉花花语：和蔼可亲
第一、观赏价值
茉莉花叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚，是常见的庭园及室内盆栽观赏芳香花卉，点缀室容，清雅宜人，还可加工成花环等装饰品。
第二、经济价值
1、茉莉花清香四溢，可用于提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。
2、茉莉花还可用于薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露，在苏州、南京、杭州、金华等地长期都采用茉莉花作为熏茶香料进行生产。
3、茉莉花的香气对合成香料工业有巨大贡献，由于茉莉花的香气是花香中最丰富的，包含有恰到好处的动物香、清香、药香、果香等，数以百计的花香香料是从茉莉花的香气成分里发现的或由化学家模仿茉莉香味制造出来的，许多有价值的新香料最早都是在茉莉花油里面发现的。
第三、食用价值
茉莉花茶是福州特产，采用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，滋味鲜浓醇厚、更易上口，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又具有茉莉花的鲜灵芳香。
第四、药用价值
1、茉莉的根部可用于麻醉止痛，用于治疗跌损筋骨、龋齿、头痛、失眠等症状。
2、茉莉的叶具有清热解表的功效，可用于治疗外感发热，腹胀腹泻。
3、茉莉花理气开郁，辟秽和中，可用于治疗下痢腹痛，目赤红肿，疮毒，并有止咳化痰之效。
