白梅花异名绿萼梅，绿梅花。原植物系落叶乔木，野生与栽培均有。商品称家梅与野梅，均可入药。家梅为白花绿萼，花瓣多，故俗称“白梅花”或“绿萼梅”，其质量较佳。亦有为红衣、黄萼者，俗称“红梅花”，药用较少。野梅为白花黄萼花瓣少，质量较次。气清香。
白梅花的功效:白梅花有减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量,清晨可泡一杯不宜太浓,每天茶水总量不超过1000~1500毫升。还有可煮粥，梅花粥 : 取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟,加入白梅花、适量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理气,健脾开胃,醒脑明目。
1.白梅花可舒肝，和胃，化痰。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
2.白梅花气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。
白梅花价格一般是3元左右一克。它的花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊 。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱 。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。
