手工木雕工艺品是木雕的一种也就是雕塑的一种，在我国常常被称为“民间工艺”。木雕可以分为立体圆雕、根雕、浮雕三大类。木雕是从木工中分离出来的一个工种，在我们国家的工种分类中为“精细木工”。以雕刻材料分类的民间美术品种。一般选用质地细密坚韧，不易变形的树种如楠木、紫檀、樟木、柏木、银杏、沉香、红木、龙眼等。采用自然形态的树根雕刻艺术品则为“树根雕刻”。木雕有圆雕、浮雕、镂雕或几种技法并用。有的还涂色施彩用以保护木质和美化。
说到手工木雕工艺品，不得不了解一下木雕的起源，通常的说法是：中国的木雕艺术起源于新石器时期。但实际上呢，木雕艺术同其他雕塑艺术一样，是伴随着人类的产生而产生的；只是一开始是一种不自觉的行为，直到人们有了审美观念，手工木雕才真正成为一门艺术。
手工木雕工艺品艺术起源于新石器时期中国，距今七千多年前的浙江余姚河姆渡文化，已出现木雕鱼。秦汉两代木雕工艺趋于成熟，绘画、雕刻技术精致完美。施彩木雕的出现，标志着古代手工木雕工艺已达到了相当高的水平。
而到了唐代，则是中国工艺技术大放光彩的时期，手工木雕工艺也日趋完美，许多保存至今的手工木雕工艺品佛像，是中国古代手工艺术品中的杰作，具有造型凝练、刀法熟练流畅、线条清晰明快的工艺特点，成为当今海内外艺术市场上的“宠儿”。明清时代的手工木雕工艺品题材，多见为生活风俗、神话故事，诸如吉庆有余、五谷丰登、龙凤呈祥、平安如意、松鹤延年等木雕作品，深受当时社会欢迎。
手工木雕工艺品种类按地域归纳有六大种类：中原木雕、乐清黄杨木雕、福建龙眼木雕、广东金漆木雕、浙江东阳木雕、云南剑川木雕、而这六大种类经过千百年的发展，形成自己独特的工艺风格，享誉全国。
1、中原木雕跟其他工艺美术产业一样，随着年代的转变，在转变中不断流传。
2、东阳木雕发源于宋代的浙江东阳，擅长雕刻，图案优美、结构精巧。清代乾隆年间，被称为雕花之乡属东阳。
3、乐清黄杨木雕从清代中期就被称为民间木雕工艺品，以雕刻小的黄杨木雕人物陈列品而闻名中外;明初有人利用天然疤痕树根进行雕刻，是福建龙眼木雕独特的传统工艺，被人们重视;
4、广东金漆木雕发源于唐代，擅长用樟木雕刻，再上漆贴金，金碧辉煌，有强烈的艺术效果。
而手工木雕工艺品又可分为观赏性和实用性两种。观赏性是指陈列、摆设在桌台、几、案、架之上的供人观赏的艺术品。它是利用立体圆雕的工艺技术雕刻而成，比如飞禽走兽、花鸟鱼虫、海洋生物、十二生肖等;实用性是指利用木雕工艺装饰的、实用与艺术相结合的艺术品，如宫灯、镜框、笔架、笔筒、首饰盒、储蓄罐以及家具雕刻等。
