也许你不会相信，还可以用豆腐制作成砧板，没错，随着科技不断发展，什么稀奇事都有可能，采用豆腐原材料的确可以制作成比竹砧板使用寿命更加长久，并且更加环境的砧板，这种绿色豆腐砧板是如何生产的呢？
豆腐砧板生产工艺技术与过程：
1、备料：选择含水量在30-50％的豆腐坯，整形；
2、盐渍：在豆腐坯的表面按2-3％的量上一层食盐，放置6-10小 时，使豆腐坯的含盐量为3-5％；
3、脱水：在经过上述盐渍的豆腐坯表面，按0.5-1.5％的量上盐，放 置3-5天，得收干豆腐坯；
4、干燥：将上述盐渍豆腐置于20-80℃下，干燥至水分含量为8- 12％，取出后置于通风处自然风干2-3天，控制含水量6-8％，得收缩紧 密且富有弹性的盐渍豆腐坯；
5、脱盐：将上述干燥的豆腐坯放入水中浸泡10-36小时，水量为豆 腐坯的4-6倍，控制豆腐坯含盐量为5.5-7.5％，取出后风干15-30天， 再浸入4-6％的盐水中浸泡6-15天；
6、整形干燥：将上述脱盐后的豆腐坯进行整形处理，使表面平整、 光滑后，进行干燥，控制含水量为6-8％，得坚硬且具有弹性和韧性的豆 腐砧板或菜墩；
7、保养：将整形干燥过的豆腐砧板完全浸入食用植物油中浸泡10- 30天，取出滤干油分，置通风处晾5-10天，反复1-2次，经灭菌处理后， 即得豆腐砧板产品。
虽然这种新型科技的环保绿色厨具产品目前还并未大量的投入生产与使用，但是相信科技的不断发展，这种新型节能环保产品会在未来人们的生活中被大量的使用。
