环保餐具是所用材料对人体无害，无毒无味，易降解，生产制造、使用和销毁过程均无污染，产品质量完全符合国家食品卫生要求，产品用完后具有易回收、易处置或易消纳等特点的食品容器。环保餐具不等于降解餐具，降解餐具只是环保餐具中的一种类型。
1.假冒环保塑料餐具——手摸软绵绵，轻撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，遇热变形易渗漏；
2.假冒纸浆餐具——强度差，颜色深，存在严重渗油渗水现象；
3.包装箱和餐盒上无厂名、无商标、无生产日期；
4.假冒餐具较合格产品重，撕碎后放于水中容易下沉（合格产品比重小于1，不会下沉）；
5.价格便宜，如普通假冒玉米淀粉餐具套装价格一般在0.40元以下，而真正的环保餐具价格在0.42元以上。
1、消费者在购买一次性餐具时，最好记住辨别假冒环保餐盒的顺口溜。“手摸起来软绵绵，轻轻一撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，撕碎入水就下沉”，如果遇到这种情况，毫无疑问，此非环保餐盒。
2、查看餐具有无“QS”标志、挑选标注PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)字样的塑料制品。
3、参考餐盒的价格来确定。合格的环保塑料餐盒，每只成本至少在1角5分钱以上，如果你买到的是1角5分钱以下的餐盒，它是环保餐盒的可能性很小，商家怎么可能不赚钱？
4、一次性餐具最好去大规模超市采购，集贸市场上销售的价低质次、无商标、无生产批号的一次性餐具应慎重购买使用。
5、选塑料的一次性餐具，最好选透明的。选纸质一次性餐具，最好买没有印花的朴素一点的，因为生产过程中，东西加得越多，安全系数越低。
6、消费者在使用时最好不要对一次性塑料餐具进行加热、不要盛放温度太高的食物、不要重复使用、不要将食物长期存放于一次性塑料餐饮具中。
