电热水壶由于烧水快速、方便而深受消费者的喜欢，其是目前现代厨房中必备的电器产品，尤其是适合家居中喜欢喝茶、煮咖啡、饮料等等情况，但是很多消费者并不是十分了解电热水壶，在此九正小编整理了一些有关电热水壶的相关性知识，希望可以帮助更多的消费者了解电热水壶。
1、电热水壶的工作原理
电热水壶的工作原理其实很简单，它是利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。
2、电热水壶的三重安全保护装置
第一重：蒸汽开关，当水沸腾后蒸汽开关会动作，使水壶断电；第二重：干烧保护，如蒸汽开关未动作，水将会一直烧下去并不断减少，当水低于最低水位或烧干时，另一温控上的双金属片会动作，使水壶断电；第三重，如以上均失去作用，随着温度升高，温控器内一塑料推杆将会熔化，使水壶断电。
3、电热水壶与其它电热饮水设备相比优缺点
优点：
缺点：
4、电热水壶保温原理，保温时是否耗电
具有保温功能的水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否持续保温，以达到一定时间后，仍然使水温保持在可以冲茶、泡面等的合适温度。保温一般在100W以下，一小时通常消耗不会超过0.1度电的。
