菹（zū）草又叫虾藻、虾草、麦黄草，是眼子菜科眼子菜属多年生沉水草本植物，生于池塘、湖泊、溪流中，在静水池塘或沟渠较多，水体多呈微酸至中性。
菹草秋季发芽，冬春生长，4-5月开花结果，夏季6月后逐渐衰退腐烂，同时形成鳞枝（冬芽）以度过不适环境。冬芽坚硬，边缘具有齿，形如松果，在水温适宜时在开始萌发生长。叶条形，无柄。花果期4-7月。
菹草是湖泊、池沼、小水景中的良好绿化材料，其幼嫩茎叶可作蔬菜食用，也可作鱼及家禽饲料，还可作绿肥。
另外，菹草在净化水质、保护环境上也有突出作用。菹草对锌有较高的富集能力，用含锌混合废水栽培一个月左右，体内含锌量超过原来含锌量的8倍；菹草对砷的净化能力更强，它的自然含砷量在6ppm左右，但在含砷酸氢二钾、硫酸锌、氯化汞、重铬酸钾各2ppm混合废水栽培下，菹草体内的含砷量可超过原来含砷量的16倍。
菹草的危害主要体现在在一些水域季节性的疯狂生长，过季后又迅速腐烂变质，影响水质；在公园的湖泊里或河道里，如果菹草疯长的话，也不利于船只的航行。有些地区在水层较深的水田中危害水稻，影响其生长。
