花卉种子就是花卉的种子。各种花有不同的种子，形状大小各异。花卉种子是优质花卉生产的基础，种苗生产对花卉产业的生产发展、装饰应用、经济效益都有举足轻重的作用。
花卉种子是优质花卉生产的基础，种苗生产对花卉产业的生产发展、装饰应用、经济效益都有举足轻重的作用。花卉种苗生产的纯度、质量、数量，以及生产性辅料的使用，都将直接影响到花卉生产的产量、质量、效益、环保，以及可持续发展等一系列问题。在许多情况下花卉种苗生产状况直接影响花卉的装饰美化效果和产业的经济效益。花卉种苗生产的规模和技术水平在一定程度上反映了整个国家或地区花卉产业的发展水平。
由于种皮构造、生理机制等方面的不同，不同种类的花卉种子具有不同的发芽期限。有些种子适时播种，很快便可发芽出苗，而有些种子则需几个月甚至几年才能发芽，因此有必要通过缩短种子的休眠期来实现人工催芽。
温度和湿度是影响花卉种子发芽的关键因素，所以可以通过调节这两方面的条件来控制花卉种子的休眠期。具体包括以下方法：
一、水浸：紫荆、珍珠梅、锦带花等花卉种子休眠期短、易发芽，一般只需把种子浸泡在40℃中，过1～2天就可直接播种。火炬树等较难发芽的种子，则先用90℃的水浸泡半小时左右，再自然冷却1天，这样种皮就能软化、吸水、发芽。水浸处理的过程中，要注意勤换水，并将水温和浸泡时长控制在适宜范围内，避免种胚死亡。
二、低温：可以将种子与湿度为60%的沙子混合，接着装进塑料袋，扎紧袋口，放于花盆中，然后将花盆埋入40～60厘米深的露地里。或者将种子放在冰箱内2-3个月，温度保持在3℃～5℃，然后拿出来播种。还可以通过冬季室外低温来自然冷冻种下种子，来年春季便可发芽出土。此类方法适用于刺梨、腊梅、丁香及一些秋播的草本花卉。
三、变温：对于流苏、牡丹、芍药等具有胚根和胚轴双休眠习性的花卉种子，则需将种子与湿沙混合，再经过一定时间的高温变低温处理，待到春季播种即可快速发芽。要想打破休眠期，胚根一般需要25℃～32℃的高温，时长保持在1～2个月或以上，而胚轴需要3℃～5℃的低温，时长维持1～3个月。
