玫瑰花原产地中国，属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，有多种颜色，果期8—9月，扁球形。在生活中，玫瑰花也成了爱情的象征。
第一、根据颜色的不同，可以分为红玫瑰、黄玫瑰、紫玫瑰、白玫瑰、黑玫瑰、绿玫瑰、橘红色玫瑰、蓝玫瑰和七彩玫瑰。
第二、根据大小的不同，可以分为大轮种、中轮种、小轮种、蔓性种四大类。
第一、玫瑰花为阳性植物，喜阳光充足，日照充分则花色浓，香味浓。
第二、玫瑰花耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土，在粘壤土中容易生长不良，开花不佳。
第三、玫瑰花适宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方，以防日光反射，灼伤花苞，影响开花。
第四、玫瑰花在气温低、湿度大时容易诱发锈病和白粉病。开花季节要求空气中有一定的湿度，高温干燥时产油率会降低。
第五、玫瑰花对于土壤的酸碱度要求不高，微酸性土壤至微碱性土壤均能保证其正常生长。
第一、药用价值
1、玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等功效，主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症状。
2、玫瑰果的果肉可以制成果酱，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。
3、常食玫瑰制品可以达到柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜的效果。
4、采用蒸馏法从玫瑰花瓣中提炼出的玫瑰精油，有助于活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰精油还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。
第二、营养价值
1、玫瑰花含有多种微量元素，可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。
2、玫瑰的成熟鲜果中含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等。玫瑰花渣不含有任何有害元素，且含有丰富的氨基酸，从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，可用于食品着色。另外，玫瑰花渣还可以用于生产酱油。
第三、泡水功效
1、可调理身体，缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤，并可消除疲劳、改善体质。
2、能疏肝解郁、健脾降火、调理气血，促进血液循环。
3、美容养颜，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，对于预防皱纹也有帮助，还有助于减肥、丰胸调经、润肠通便。
4、治口臭，玫瑰花茶有一股浓烈花香，可用于治疗口臭，长期饮用可改善睡眠。
5、有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。
