煎烤机的工作原理：加热原理：采用电阻发热式---发热管中的发热丝通电产生的热能，直接传递到铝合金压铸盘上对食物进行加热，控制原理：机械式(含简易电子式)---采用温度 控制器的跳断来自动控制，煎烤盘盘心温度，温度控制器可自动复位维持盘心温度稳定在标准温度值范内，采用热敏电阻的阻值变化来自动控制煎烤盘盘心温度，烹饪完成后维持盘心温度稳定在预热温度值范围内。
其实煎烤机和电饼铛区别没有什么的，煎烤机和电饼铛是同一样东西，只是名称不一样、字面上叫法不一样而已。普通我们可以在市场上看到，比如：美的电饼铛(煎烤机)，利仁电饼铛(煎烤机)，名称上都有电饼铛以及煎烤机。
苏泊尔煎烤机可180度展开，上下盘皆可用，双面同时工作，可同时完成烙、炒、煎、烤等多种烹饪功能，能轻松制作各种面食、中西点心、肉类、海鲜、蔬菜等多种烹饪功能，改变了某些竞品只能90度展开，只能用下盘煎烤的局限，可同时两面工作，多功能，效率高。
苏泊尔煎烤机，精准控制煎烤温度，有效减少煎烤时产生焦糊和油烟。双面展开，更防烫，普通90度展开，手容易碰到上盘，容易烫伤，180度平坦开，避免手碰到上盘;双面展开，更安全，普通90度展开，在操作的过程中，上盘不稳，容易倒下来，夹伤手，不安全，180度双盘展开，避免了夹到手的危险;双面加热，烙饼不用翻，煎烤效果更好，省时省事。悬浮式烤盘设计，悬浮空间大，不仅可适应烹饪不同厚度食物，而且上下盘可随时无热膨胀而上下浮动，使食物烤制效果更好。
1、利仁电饼铛/煎烤机。
2、格兰仕电饼铛/煎烤机。
3、美的电饼铛/煎烤机。
4、荣事达电饼铛/煎烤机。
5、小鸭电饼铛/煎烤机。
6、苏泊尔电饼铛/煎。
7、灿坤电饼铛/煎烤机。
8、SKG电饼铛/煎烤机。
