烙饼锅是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，箱体巨头喷塑涂覆、四条电镀腿，加热部分刚采取大面积全封闭形式，在控温方面，则采用了电饼铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换。
烙饼锅的双面用法一：烙饼锅最早出现在市场上仅仅具有烙饼的作用，这也是烙饼锅的基本性能。我们可以放少许的食用油，加入面粉和水，再加入少许的鸡蛋和葱花，加热面液，直至成型，而后盛盘，这就是最简单的鸡蛋饼了，双面烙饼锅是可以同时烙饼的，不喜欢自己动手的朋友，可以在市场或者超市购买一些冷冻的手抓饼，而后加热直至熟透，再淋上酱汁，制作出自己喜欢的口感。
烙饼锅的双面用法二：当我们想在烙饼中加入一些营养丰富的肉食或者蔬菜时，我们便可以打开双面烙饼锅，上盖那一面可以用来烙饼，底部那一面便可以用来炒菜，我们在炒菜的时候一定注意，要放少量的油和菜，如果是已经炒熟的菜，我们可以二次加热，最后把菜卷入烙饼，甚是美味，在这样一个冬日里，更添一份温暖。
烙饼锅的双面用法三：双面烙饼锅出来具有烙饼和炒菜的功能，还可以煎炸食物。可以煎炸鸡翅，面筋鸡柳和肉串等，下面小编就以鸡翅为例介绍，首先，开启双面加热的功能，在烙饼锅底部那一面加入多量食用油，另一面刷上一层淡淡的油，待油温至八成熟，我们便可以把腌制好的鸡翅放入锅内，盖上上盖，开启上面加热的功能，经过两分钟的加热，翻个个，然后进行单面的三分钟的加热，盛盘即可，喜欢嫩一点的朋友，可以双面同时煎炸，如此简单的煎鸡翅。
1、不粘锅：容易脱模，产品废品率低，脱模不用食油，生产成本小；
2、食品没有黑底和油腻；
3、烙饼机能烙制大饼、烧饼，煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼。
