蒸汽锅是我们日常生活中比较常见的厨房用具，蒸汽锅烹饪出来的食物不仅美味，而且操作起来比较方便。多层的蒸汽锅通常被用于大型食堂或是餐厅烧菜、炖肉等。
一个标准大气压下水的沸点是100摄氏度压力越高，与之对应压力下的沸点越高这里是蒸汽锅，蒸汽锅肯定要超过100摄氏度才能沸腾产生蒸汽。至少要等到水煮沸，排出一分钟的蒸汽后再把安全阀关闭，这样可以使高压蒸汽锅里的压力迅速上升，原来沸腾的水因为压力的快速上升而停止沸腾，压力大，沸点高，水蒸汽就变成液体水，而放出大量的汽化潜热，就是高温高压的目的，从而达到杀菌的目的。
蒸汽锅加水后，加水指示灯依然闪烁，出现此故障现象的原因是可能水箱中的感应器长期不清理变脏了呢。这时您可以用热水进行冲洗，清洁感应器就可以了呢。
蒸汽锅使用时无蒸汽冒出，不会产生热量。这可能是由于蒸汽锅的发热盘出现故障，需要及时找就近的官方售后维修点进行维修。
蒸汽锅在使用时，工作的状态呈现时断时续，这是由于蒸汽锅的线路不太稳定，只需将电线接线与螺丝拧紧就可以了呢。不过在拧螺丝时一定要断开电路进行操作。
蒸汽锅在打开低档时可使用，处于高档位时就断电，这一故障问题可能是由于电源总控开关太小而引起的，只要更换合适的开关就可以解决问题。
