洋甘菊是菊科植物，原产欧洲。洋甘菊的别称又叫罗马洋甘菊、德国洋甘菊。它们都有许多共同的特征：约30公分高，中心为黄色，花瓣为白色，叶片略感毛茸茸。
由洋甘菊提炼出来的洋甘菊精油也是非常流行的保键和药物制品。因为洋甘菊可以帮助睡眠，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠的功效。中国部分地区也有在大量栽培，用以入药和制茶。
为一年生或多年生草本植物，株高30-50厘米，全株无毛，有香气。茎直立，上部多分枝。叶二至三回羽状全裂，裂片细条形，顶端具尖头。花期4-5月，头状花序顶生或腋生，直径1.5-2厘米。外层花冠舌状，白色，内层花冠筒状，黄色。瘦果极小，长圆形或倒卵形。种子细小，1克种子约有10000多粒。母菊是栽培较多的品种，一个为纯正西洋甘菊，为一年生。另一个为罗马甘菊，为多年生。
母菊、罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花瓣白色，略为毛茸茸的叶片。德国洋甘菊长得小，这三种洋甘菊的精油都含蓝香油烟（一种高效的抗过敏物质），但它主要存在于精油而非整株植物中。德国洋甘菊中的蓝香油烟含量稍为多一点，颜色为深蓝色，有时被称作“匈牙利洋甘菊”。
1、洋甘菊主要是种子播种，因为洋甘菊喜欢冷凉环境，所以比较适合秋播，洋甘菊为二年生草花，秋天播种，翌年的3~5月为开花期，繁殖主要靠种子播种。
2、洋甘菊需日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚、疏松壤土为佳，耐寒性较强，9月秋播，发芽适温15-18℃，播后7—10天发芽，发芽整齐(由于洋甘菊种子非常细小，所以播种的时候可以不用覆土)。
3、洋甘菊幼苗期温度不宜过高，以13℃-16℃为宜，否则易徒长罹病。并注意及时间苗，苗高10cm时定植于10cm盆。生长期每月施肥1次，控制用量，否则花期推迟，平常要多维持通风良好，以免滋生蚜虫，花后剪除地上部，有利基生叶的萌发。
4、洋甘菊常有叶斑病和茎腐病为害，可用65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷洒。虫害有盲蝽和潜叶蝇，用25%西维因可湿性粉剂500倍液喷杀。
洋甘菊，一听名字就知道产地是在外国的，不错，它源产地是在德国，它其实就是甘菊的一种类型。不过，无论是花卉形状还是习性，比起甘菊来都有自己的特点：约30公分高，中心黄色，花边白色，叶片带有毛茸茸的特性。传说中洋甘菊是用来奉献给太阳神,而且能治热病，所以古老埃及中指称它是属于月亮的药草，因为它有清凉的效果、温和的抗忧郁作用,可安抚不安与易怒的情绪，所以它的花语中带有不屈不挠的精神,也就是：越挫越勇、苦难中的力量。
