消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
消毒方式：
1.电热食具消毒碗柜：通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；
2.臭氧食具消毒碗柜：通过臭氧进行食具消毒的消毒碗柜；
3.紫外线食具消毒碗柜：把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒碗柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；
4.组合型食具消毒碗柜：由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒碗柜。
消毒效果：
1.一星级消毒碗柜(*) 对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%；
2.二星级消毒碗柜(**) a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00。
1、方太FOYILE
方太专注于厨房产品的研发制造十余年，其消毒碗柜不仅在外观设计上拥有比较大的优势，在品质上面也是国家专业检测过关的，是中国的驰名商标和中国名牌。口碑也相当好，应该很多人对方太都有一些了解。
2、火王Hione
深圳火王是中国最早具备完全自主研发、生产、销售厨房电器的制造业，也是中国第一家通过国际质量检测认证系统的企业。其消毒碗柜的杀菌种类和杀菌率都是占到行业的领先地位。
3、康宝Canbo
广州康宝电器是世界第一台家用远红外线消毒柜生产商，现在康宝电器已经发展成为中国著名的厨卫电器企业和世界知名的五金制品出口基地。还获得中国消毒碗柜行业标志性品牌的荣誉称号。
4、西门子SIEMENS
西门子早在德国就有上百年历史了，后来进入中国市场发展也是相当迅猛。很快就占领了国内的大部分市场，曾一度高居行业榜首.消毒碗柜的功效也是非常不错的,在业内也是学习效仿的对象。
5、老板ROBAM
老板厨房电器以抽烟机、燃气灶、消毒柜为主导产品，还拥有业内的多项专利，其产品的外观设计也是在国外获得过大奖的。在消毒领域获得过不少的荣誉。
6、帅康sacon
帅康虽然是93年才开始转型做厨房电器，但是他也翻开了厨房革新的新篇章。多元化的产品发展到精细的细节生产，使帅康形成了最具现代化的企业，也蝉联了中国最具价值品牌500强荣誉，在厨卫行业拥有较高的知名度。
7、华帝vatti
华帝与火王在厨卫行业并称为独孤双雄，产品的高效能、耐用性在行业内都是领先的，现在华帝已经是厨卫方面的专家级品牌了，国内的多项赛事都是由华帝设计制造的。
8、樱花SUKURA
樱花这个名字取得真的很浪漫，樱花这个品牌最先被人们熟知都是因为其卓越的性能与品质，是典型的品质引领品牌的企业，所以产品的质量是相当可靠的。樱花不仅在品质方面获得认可，在管理方面也被誉为薪金技术企业。
9、海尔Haier
海尔大家都应该很熟悉了。但可能对于海尔的消毒碗柜还不是很了解。海尔产品比较多元化，旗下的每一件产品都被评为中国名牌，现在在橱电、热水器和生活家电都是世界知名的。
10、美的Midea
美的也是一家以家电业为主，涉足物流等领域的大型综合性企业。产品都是非常受欢迎的。而且美的在全国有非常强大的销售网络。服务个方面都非常到位，可以放心的购买。
其一看消毒碗柜的外观。优质消毒碗柜做工精良，无论是外壳还是消毒碗柜的内部托网等，都没有任何刺手的地方。
其二看消毒碗柜的选材。优质消毒碗柜内胆大多选用不锈钢板材，经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况，更不会产生有害物质。而劣质消毒碗柜为降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顾客在挑选时，要向促销员仔细咨询。
其三看款式。消毒碗柜大致分卧式、柜式、壁挂式等几种，建议消费者在新房装修前提前看好款式，设置好安放消毒碗柜的地点。
其四看消毒碗柜的消毒原理。当前市面上销售的消毒碗柜，消毒原理各有不同，通常情况下，具备两种消毒方式的消毒碗柜(如上面为臭氧消毒，下面为高温消毒)消毒更为彻底，也更适合家庭使用。
1、将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。
2、食具餐具消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。
3、消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，最好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。
4、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
5、消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。
6、消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。 每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。
7、要定期对电子食具餐具消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子食具餐具消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。
