厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。
1、德意：
德意控股集团有限公司，浙江德意厨具有限公司，厨具十大品牌，炉具十大品牌，中国十大抽油烟机品牌，中国驰名商标，浙江省著名商标，中国家居业知名品牌、中国优秀民营科技企业、浙江省管理创新示范企业、大型现代化企业集团。
2、方太：
宁波方太厨具有限公司，FOTILE方太，厨房电器十大品牌，抽油烟机十大品牌，厨具十大品牌，中国驰名商标，中国厨房领域著名品牌，中国500最具价值品牌，全国用户满意品牌，技术领先的厨房电器专家，宁波市创业创新综合示范企业。
3、樱花：
樱花卫厨(中国)股份有限公司，整体厨房十大品牌，抽油烟机-燃气灶十大品牌，燃气热水器十大品牌，江苏省著名商标，全国最具质量保证品牌，江苏省消费者协会推荐商品，高新技术企业，外商投资先进技术企业。
4、美的：
广东美的生活电器制造有限公司，电饭煲十大品牌，电磁炉十大品牌，美的日用家电集团成员，厨房电热电器、饮水净水电器、按摩电器专业制造服务商，以日用消费类家电为主导产品的综合性制造企业。
5、老板：
杭州老板电器股份有限公司，厨房电器十大品牌，抽油烟机十大品牌，中国驰名商标，亚洲品牌500强，上市公司，吸油烟机国家标准起草单位，国内市场份额最大、品牌价值最高、生产规模最大、销售区域最广的厨房电器龙头企业之一。
6、华帝：
中山华帝燃具股份有限公司，燃气灶十大品牌，抽油烟机十大品牌，十大燃气热水器品牌，中国驰名商标，中国灶具行业领先品牌，广东省著名商标，广东名牌，中国厨卫行业影响力品牌，广东省百强民营企业，中国优秀民营科技企业，上市企业。
7、苏泊尔：
浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。
8、西门子：
博西家用电器(中国)有限公司，西门子SIEMENS，家电十大品牌，创于1847年，德国家电领导品牌，欧洲及世界领先的家电生产商，中国最受欢迎的外资家电品牌之一。
9、欧琳：
宁波欧琳厨具有限公司，水槽十大品牌，厨具十大品牌，知名(著名)橱柜品牌，中国驰名商标，高新技术企业，中国厨房水槽最具影响力品牌，国内最早进军厨具行业的厨具企业之一，国际化集团公司。
10、爱仕达：
浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高压锅十大品牌，十大餐具品牌，中国驰名商标，目前中国最大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。
第一类、是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分，食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的，器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类、是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类、是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类、是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，随着厨房革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类、是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
1、卫生的原则：厨房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。
2、防火的原则：厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具 乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。
3、方便的原则：厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。
4、美观的原则：厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。
