随着对健康的重视逐渐加强,为了干净卫生,很多家庭纷纷选择自制豆浆,从而拉动家用微电脑全自动豆浆机市场。豆浆具有极高的营养价值,是一种非常理想的健康食品。据专家介绍,在豆浆里含有多种优质蛋白、多种维生素、多种人体必须的氨基酸和多种微量元素等。无论成年人、老年人和儿童,只要坚持饮用,对于提高体质、预防和治疗病症,都大有益处。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
豆浆机,采用微电脑控制,实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化,特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序,使豆浆营养更加丰富,口感更加香泽。
杯体像一个硕大的茶杯,有把手和流口,主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作,有的用不锈钢制作,但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选择不锈钢杯体为宜,主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线,以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖,对机头起固定和支撑作用。
机头是豆浆机的总成,除杯体外,其余各部件都固定在机头上。机头外壳分上盖和下盖。上盖有提手、工作指示灯和电源插座。下盖用于安装各主要部件,在下盖上部(也即机头内部)安装有电脑板、变压器和打浆电机。伸出下盖的下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度传感器以及防干烧电极。需要说明,下盖的材质同样需要符合食品卫生标准。
加热功率800 W,不锈钢材质;有加热管、加热盘等根据豆浆机的形状而定,用于加热豆浆。
用于检测“预热”时杯体内的水温,当水温达到MCU(SH66P20A)设定温度(一般要求80 ℃左右)时,启动电机开始打浆。该电极并非独立部件,而是利用温度传感器的不锈钢外壳兼。外壳外径6 mm,有效长度89mm,长度比防溢电极长很多,插入杯体底部。杯体水位正常时,防干烧电极下端是应当被浸泡在水中。当杯体中水位偏低或无水,或机头被提起,并使防干烧电极下端离开水面时,MCU(微控制器)通过防干烧电极检测到这种状态后,为保安全,将禁止豆浆机工作。
刀片外形酷似船舶螺旋桨,高硬度不锈钢材质,用于粉碎豆粒。有S型、X型、I型等等.
用于盛豆子,过滤豆浆。实际工作时,网罩通过扣合斜楞而与机头下盖是扣合在一起的。清洗时会发现,因受热后网罩与机头下盖扣合出现过紧,因此拆卸网罩时应先用凉水将其冷却,以免用力过大而划伤手或弄坏网罩。特别是清洗网罩比较费事,往往让用户感到太辛苦,这一问题引起各厂家重视。九阳公司经过技术创新,对网罩改进实现了重大突破,应用九阳专利导流技术的拉法尔网,匹配“X型旋风刀片”,经上万次全循环精细磨浆,不但大大地提高了豆浆营养质量,同时使网罩的清洗变得简便而轻松。
用于检测豆浆沸腾,防止豆浆溢出。它的外径5 mm,有效长度15 mm,处在杯体上方。为保障防溢电极正常工作,必须及时对其清洗干净,同时豆浆不宜太稀,否则,防溢电极将失去防护作用,造成溢杯。
一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程,都是通过MCU(单片机)有关脚控制,相应三极管驱动,再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。只要掌握这一条基本规律,就可对所有机型的豆浆机进行电路检查,排除各类故障。但是,有些豆浆机机型电路板的制作有点问题,它是将元件的编号压在元件下面的,因此在电路板上只能看到元件,而看不到元件编号,这样对于电路的检测极不方便。
加入适量的水,温水或者凉水都可以,通电后启动“制浆”功能,电热管开始加热,25分钟后水温达到设定的温度。预打浆阶段,当水温达到设定的温度时候,电机开始工作,进行第一次预打浆,然后持续加热碰及防溢电极后到达打浆温,打浆/加热阶段,在该阶段不停的打浆和加热,使得豆子彻底地被粉碎,豆浆初步煮沸,熬煮,豆浆煮沸后,进入熬煮阶段,发热管反复的间隙加热,使豆浆充分煮熟,完全乳化。
1、按模式
全自动豆浆机:是现在最流行的豆浆机,使用十分方便,只用将大豆放入豆浆机中,按下开关15分钟左右就能喝上新鲜的豆浆。
石磨豆浆机:运用传统的石磨磨豆浆的方式。
2、按打磨方式
包煮包磨豆浆机:就是专业豆浆机,使用很方便,干豆、湿豆都能磨,且不用专门倒出来煮,经常喝豆浆可以选这种;
榨汁搅拌复合类豆浆:是通过搅拌将大豆拌碎,并只能磨湿豆,磨好后倒出来用锅煮。可以用来榨汁。
3.自动分离磨浆机
其特点是在对原料磨碎的同时,浆和渣即可在机体内自行分离出来。
该机结构合理,外形美观,操作方便。具有体积小、重量轻、嗓音低、省人员、省电力、性能稳定、质量可靠。清洗容易、移动方便等优点。
4、按功能
按豆浆机是否可以磨制五谷豆浆、干豆/湿豆豆浆、果蔬冷饮、米糊和玉米汁等口味的饮品,豆浆机几乎都能完成这些功能。
5、按用途
家用豆浆机:用在一般的家庭,可以按自家的人口数来选择豆浆机的容量。
商用豆浆机:使用在人数相对较多的场合,比如酒店、快餐店等公共场合,造价比家用豆浆机更昂贵,构造更复杂,具有很好的稳定性。
6、有无网型
有网型豆浆机:市场存在时间较长,网的材质从丝状网到不锈钢网。特点:有网精磨,豆浆细腻,电机的使用时间较长;不易清洗。
无网型豆浆机:是随着豆浆机技术发展应运而生的,去掉不锈钢网,而且新技术下还增加了底盘加热机型。特点:无网,豆浆较粗糙,电机的使用时间较短;易清洗。
豆浆素来有养颜美容之功效,冬天喝上一杯热腾腾的豆浆,暖胃又暖心。一台称心如意的豆浆机,就是一座“家庭豆腐作坊”。
名牌豆浆机一般都经过多年的市场检验,性能较为完善和优越。
首先是了解其所用的材质和配件来源,好豆浆机一般所用的材质和配件比较好,且有一些进口配件。
完善的服务体系是产品品质的良好保证,因此需有售前、售中、售后服务及满足服务的网点密度。
在选购豆浆机时,可根据家庭豆浆机人口的多少选择不同容量豆浆机,假如您家是一两人,建议选择800-1000ml;假如您家是三四人,建议选择1000-1300ml;假如您家在4人以上,建议选择1200-1500ml的豆浆机。
1.具有智能不粘易清洗技术。
2.电机的性能和刀片的设计合理。
3.好的网罩网孔按人字形交叉排列,密而均匀。
4.理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形,易于洗刷和装卸网罩。
5.豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4-5分钟最为理想。
6豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合
7.消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析,不可轻信厂家的片面之词,以免买回不合适的产品。是否达到最佳效果
1、九阳Joyoung ( 豆浆机行业的开创者和领导者,中国最具影响力的小家电品牌,健康厨房电器行业领先者,九阳股份有限公司 )
2、美的Midea ( 始于1981年,世界级的白色家电制造商和品牌商,上市公司,中国企业500强,美的集团股份有限公司 )
3、苏泊尔SUPOR ( 国家高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,上市公司,浙江苏泊尔股份有限公司 )
4、PHILIPS飞利浦 ( 始创于1891年荷兰,世界上最大的电子公司之一,全球100个最具价值品牌,飞利浦电子(中国)投资有限公司 )
5、荣事达 ( 于2004年,国内小家电行业规模最大/品类最全的专业企业之一,极具影响力的小家电品牌,合肥荣事达小家电有限公司 )
6、欧科OUKE ( 高新技术企业,广东名牌,豆浆机国家标准起草工作组成员之一,知名搅拌机品牌,佛山市顺德区欧科电器公司 )
7、美斯特MESTER ( 豆浆机行业国家标准制订副组长单位,专业从事生产/加工双面及多层线路板的企业,中山市美斯特实业有限公司 )
8、格兰仕Galanz ( 创于1978年,中国微波炉行业领导品牌,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司 )
9、海尔Haier ( 始于1984年,世界级家电品牌,中国企业500强,世界白色家电第一品牌,中国最具价值品牌,海尔集团公司 )
10、洛贝Luby ( 国家高新技术企业,集养生电器的研发/生产/营销为一体企业,产品畅销国内市场,广东洛贝电子科技有限公司 )
浸泡豆子:豆子浸泡之后之后就不会这么硬比较容易地制取豆浆。用豆浆机搭配干豆量杯按2/3刻度线盛出干豆洗净后泡入清水,浸泡时间为春秋季8-16小时,夏季6-10小时,冬季10-16小时。如果要加快浸泡时间,可以适当选用温水浸泡可以缩短至2到3个小时。但是还是按照一般做法更合适。
杯体加入豆子和米 用于豆量杯按照2/3刻度量取大米,连同浸泡好的豆子洗干净后直接放入杯体内。
杯体内加入清水,一般杯体内会有水位线。将水加至上、下水位线之间。
拉法尔网安装或者五谷精磨器,取拉法尔网按或者五谷精磨器安装指示箭头方向装好,拉法尔网口部与机头配合处应紧密无缝隙,安装完毕后,用手向下拉一下,拉法尔网不动,说明安装到位。
制作豆浆:将机头按正确的位置放入杯体中,插上电源线,电源指示灯亮,按下豆浆健,相应指示灯亮,启动全营养豆浆程序。当豆浆打好会有提示灯或者提示音,这时候豆浆就做好了。
打好豆浆后应当及时清洗,具体注意事项参照不同的豆浆机说明书。
机头:请用水轻轻冲去机头下部粘附的豆浆或其它东西,切勿将机头浸入水中,也不要用水清洗机头上部,以防机内进水,发生短路现象。
拉法尔网:请用清洁刷或清洁块仔细清洗拉法尔网,注意一定要冲洗干净,以免残留豆浆产生异味
电热器:请用清洁块清洗电热器,将电热器粘附的豆浆膜或其它东西清洗干净,以免下次使用产生糊味。
杯体:请用清洁块清洗杯体内部,并用清水冲洗干净。 存放:请将本机存放在干燥的通风处
一·营养的搭配
干黄豆:我们将买豆浆机时,配送的容量器进行量出适量的”黄豆“。
豆浆机打豆浆
干花生米:我们将用容量器量出适合自己份量搭配的”花生米“。
二·泡制的过程
搭配好后,我们选用一个合适的”大杯子“,加入适量”水“,把将要打的”豆子·花生米“泡起来,可从早上泡到晚上要打的时候,这样有利于打得更细,而且不用过虑直接就能喝上原汁原味的豆浆。
三·要打的过程
将泡制的“花生米·黄豆”装进豆浆机容器里,加入适量“水”,插上电源,打开炸湿豆开关,这时进入打浆状态。湿“黄豆·花生米”在容器里炸好了,而且炸得很细腻,没有什么残渣。这时,把“电源插头”拔掉,将豆浆机盖打开,然后加入“一块大冰糖”,待溶化即可。最后,营养丰富·原汁原味的豆浆就完成了。
炸豆浆时,用湿豆主要是起到易炸·易烂·不耗电而且炸出来的豆浆根本就不用过虑了,而且渣都没有,吃起来更是美味营养。
如果早上要吃豆浆,最好在晚上十二点泡好,早上就可进行打豆浆。
如果是在晚上吃豆浆,可在早上泡到晚上要到为好。
像秋天,天气比较凉爽,泡豆用不着放冰箱里泡。
如果在天气比较热要泡豆的话,为了防止变味,可将豆泡好放入冰箱里存着,待要炸时取出洗净,就可进行炸浆。
自己炸的豆浆主要是干净,营养卫生。而别人炸出的不但不卫生而且有掺假行为。
自己炸的主要原因,可根据自己爱好,配置各种营养豆·核桃·芝麻,那就更香更美味。
我们先来了解下豆浆机和榨汁机的差别,豆浆机会对放置其中的原材料进行粉碎、搅拌、加热,而榨汁机只搅拌、粉碎,却不加热,如果直接用制豆浆的方法制果汁的话,果汁就成熟的了。不过,现在一些新款豆浆机增添了果蔬冷饮功能,可以一机多用,榨取果汁。
大部分豆浆机都有防干烧的设定,豆浆机榨果汁时必须加水,因此做出来的果汁不是很浓。首先把水果切成比较小的块,在豆浆机里加上水,必须加到下水位线,再把切好的水果放进去,通上电,选果蔬冷饮键启动,等到指示灯报警时就可以喝了。
豆浆机榨果汁效果不是太好,但用来做奶昔却是很不错的,只要用牛奶代替水来制作果蔬饮料,就可以制出美味的奶昔了。
豆浆机属于现代厨房的实用性小家电,豆浆机操作简便快捷,可在十几分钟内自动实现豆子的浸泡、预热、粉碎、过滤、煮浆、延煮、自动报警过程,轻松做出新鲜的熟豆浆,是家庭生活的好帮手。
现磨豆浆机的使用和保养:
1、杯体内无水或水位过低时,机器处于自我保护或报警状态,电机和加热管都不工作,并非故障,水量放置以靠近上水位线为佳。
2、极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含离子太多,可以用凉开水解决。
3、洗刷时,只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部黏豆浆机附的豆浆,切勿将机头浸泡水中或水流冲洗机头上半部分,机头上部和电源插座部分,严禁入水。
1. 机头内请勿进水。
2. 拿出或放入机头部分前,请先切断电源。
3. 煮浆时请将机器置于儿童不易触摸的地方。
4. 制作豆浆时,请先将豆或其它原料加入杯体内,然后再加水至上下水位线之间。
5. 拉法尔网及时清洗干净。
6. 电热器、防溢电极和温度传感器请及时清洗干净。
7. 拆卸拉法尔网时请注意使用正确方法,以免伤人。
8. 若机器采用高速电机,粉碎时出现间歇性忽快忽慢的声音属正常现象。
9. 机器工作时,与插座等保持一定的距离,使插头处于可触及范围,并远离易燃易爆物品,同时电源插座接地线必须保持良好接地。
10.按键时请按照使用说明按压功能键,选择相应的工作程序,否则制作的豆浆不能满足要求。
11.机器工作后期或工作完成后,请勿拔、插电源线插头并重新按键执行工作程序,否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警。
12.机器工作时,请不要忘记安装拉法尔网,否则机器在打浆过程中会有溢出,以免溅出烫伤。
13.豆子,米类等放入杯体内时,注意尽量均匀平放在杯体底部。
14.如果在机器工作过程中停电(尤其是打浆后期至工作完成期间)请不要再按下功能键进行工作,否则会造成加热器糊管,打浆时豆浆溅出或机器长鸣报警故障。
15.如果电源线损坏,必须到公司售后服务部门购买专用电源线来更换。
16.随机附送的过滤杯是过滤豆浆用的,制作豆浆时一定要从杯体内取出。
17.制浆完成后,尤其全营养豆浆和绿豆豆浆冷却后,请不要再二次加热、打浆,否则会造成糊管。
18.使用小粒黄豆打豆浆需要提前一天晚上泡好。
1、豆浆机使用完毕后,要拔下电源在进行清洗,以免有触电的危险,外壳表面弄脏时,切忌不要用滴水的抹布擦拭,将抹布拧干然后进行擦拭,这样较为安全,如果外壳严重弄脏,则可以用少许的清洁剂进行擦拭。
2.如果长期不使用豆浆机应及时清洗,以免时间过长,剩余豆浆糊住机体内壁和刀头部分,造成清洗的麻烦,放到小孩不易碰到的位置,最好不要倾斜放置。
3.清洗机头部分时千万注意,不要将机头整个浸在水中,这样损害机体,容易造成短路发生危险,可用流水或清洁刷清洗刀头部分。
4.在制作碗豆浆后,请注意及时清洗五谷精磨器、电热器、防溢电极和温度传感器等部件,以免造成干糊现象而不易清洗。
5.网罩的清洗,网罩的清洗尤为重要,现在的多为无网豆浆机,可是还是要有网罩来筛去多余的豆渣,所以,网罩的清洗应该做到及时,可用清洁刷轻轻的用流水冲刷。
6.有的地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含矿物质太多,可以使用凉开水或在水中加入少量食盐解决。
7.如果清洗的效果不佳,剩余的残渣还是没有清洗干净,小编教你一个秘方,用吃剩下的馒头,掰成小块,再开机搅拌一会,馒头渣就会吸去多余的残渣了。
1、受热后,网罩与机头下盖扣合出现过紧,拆卸网罩时应先用凉水将其冷却,以免用力过大而划伤手或弄坏网罩。
2、豆浆机不用时,请保持清洁,放于通风干燥处,进水、受潮、发霉等因素容易导致电机烧坏,阳光也容易导致塑料褪色。
3、清洗机头部分时千万注意,不要将机头整个浸在水中,这样损害机体,容易造成短路发生危险,可用流水或清洁刷清洗刀头部分。
4、有的地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含矿物质太多,可以使用凉开水或在水中加入少量食盐解决。
5、洗刷时,只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆,切勿将机头浸泡入水中或水流冲洗机头上半部分,机头上部和电源插座部分,严禁入水。
6、使用完毕,必须把插头从插座上拔下后才能清洗,避免触电的危险。外壳表面弄脏时,要用软布擦去;肮脏严重时,可用洗洁剂清洗。
7、桶内清洗,要顺时针旋松,取下渣浆分离器,倒掉制浆后的豆渣,用清水、毛刷轻轻地冲刷表面的豆浆纤维物。
8、如果桶内电加热器上出现结垢,可用毛刷对其进行刷洗;若一时无法刷去,可用冷水浸泡一段时间后再行清洗,然后,倒掉清洗后的桶内余水,再稍加清水洗一下倒掉即可。也可用烧煮开水的办去除电加热器表面垢层。
一、豆浆机不能真接全部泡在水里清洗。豆浆机只能将下盖部分放在水中浸泡,上盖部份不能,因为上下盖合缝会进入,这样豆浆机进水,容易损坏电子元器件,如电机,主板,灯板等。
二、豆浆机不能直接从上盖上淋水冲洗,要冲洗时,只能对着机头下盖部份冲洗。
三、豆浆机做好豆浆后,不宜放置时间太长再清洗,这样的豆浆粘在机身上时间长了会干掉,比较难清洗。如果是这样的情况,那应该用热水泡机身下盖部份1小时后,再清洗。