制作豆浆 豆腐 豆花等食品的一体机。该机为引进日本、韩国技术生产的第二代产品,可同时生产豆浆、豆腐、豆腐脑、内脂豆腐等。在制作传统豆腐原料的基础上,按科学比例加入蔬菜水果汁为辅料,可以做营养丰富的彩色豆腐即七彩豆腐、果蔬豆腐。
1、从磨浆到制豆浆豆腐流水性作业,无需另加蒸煮设备。
2、安全,可靠,卫生方便,即产即食。
3、外形美观,产量大。
一机多用:可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
洁净卫生:符合国家食品卫生标准的全不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗。
方便快捷:从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,
轻松便捷。
保持营养:运用超高温蒸气加热煮浆工艺,有效地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,
保持豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。
现做现卖:可现场制做,现场销售,无积压,无库存,消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部
生产过程,真正喝上放心豆浆。
多样选择:已有多种型号可供各类加盟者选择。
品质卓越:使用优质不锈钢材制成,设备寿命可延长至十年之久,消除了设备质量风险。
彩色豆腐是以大豆为主要原料,在煮沸的豆乳中按一定比例,加入天然蔬菜汁或果汁辅料,充分搅拌,混合均匀,加工出来具有天然色彩的豆腐,也称为七彩豆腐、美丽豆腐、果蔬豆腐等。彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。加工绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;加工黄色豆腐,可用胡萝卜等;加工红色豆腐,可用番茄等。彩色豆腐在传统豆腐高营养的基础上,增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素,能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病,并且保持了蔬果的天然色泽和清香,具有营养丰富,色泽诱人,品种新颖,并有利于人体吸收、消化的特点,是一种高营养价值的新型健康食品。
制作材料
主料:黄豆
辅料:水、白凉粉
调料:白糖、丘比蓝莓酱
制作过程
1、准备需要的食材。
2、黄豆和清水放入豆浆机,启动干豆/湿豆程序。
3、白凉粉放入碗中,加入适量的清水。
4、搅拌至白凉粉融化后备用。
5、程序结束后,把煮好的豆浆过滤。
6、取500毫升豆浆放入奶锅中,加入白糖。
7、倒入之前调好的白凉粉糊,小火煮至沸腾。
8、关火后倒入保鲜盒大约1厘米高,用滤网撇去气泡,晾凉。
9、豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻,用勺子划成小块。
10、把豆浆冻放入碗中,淋上蓝莓酱,滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
小贴士
1.做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例,多一些豆浆冻很Q,少一些则会更滑嫩。
2.白凉粉也可以用吉利丁片,鱼胶粉,琼脂代替。