冷冻柜，是一种为了达到深度冷冻效果的低温冷藏冷冻设备。通常称为冷柜，冰柜等。冷冻柜的用途非常多，从食品行业到医疗行业等等，都能用到。根据不同的使用环境和使用效果要求，速冻柜的制冷空间从-45℃到0℃，各有自己的区间。
1、根据行业
医用冷冻柜：是医疗上使用到的冷冻柜
食品冷冻柜：通常见到的冷冻柜
2、按照款式
立式冷冻柜：一般只高度大于宽度的冷柜
卧室冷冻柜：指高度小于宽度，一般顶部可以用来当做操作平台
3、制冷方式
直冷：通过散热片制冷
风冷：通过风扇制冷的
和空调使用的原理一样，冷柜就是利用压缩机将气态的氟利昂压缩为高温高压的气态氟利昂，然后送到冷凝器散热后成为常温高压的液态氟利昂，所以冷凝器吹出来的是热风。 然后到毛细管，进入蒸发器，由于氟利昂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，压力减小，液态的氟利昂就会汽化，变成气态低温的氟利昂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用制冷或者风冷，实现室（箱）内降温；
