欧式抽油烟机一般参照欧美国家的饮食习惯设计，欧美人的烹饪中一般油烟产生的较少，所以小排量的抽油烟机就可以满足需要了，这也是为什么欧美国家的厨柜大多为开放式的原因之一。中式抽油烟机一般参照中国的饮食习惯设计，中国人的烹饪讲究多油和猛火，油烟产生的量比较大，因此必须采用大排量的抽油烟机。所以从吸油烟的能力上说，中式的更强。
中式吸油烟机有一个深型集烟腔拢烟效果比较好比较适合国内爆炒的烹饪环境。欧式吸油烟机经过“中国化”改造后排烟效果大幅提升与中式吸油烟机不相上下。中式油烟机简洁轻巧，经济实惠,欧式油烟机则外观更豪华大气，但是价格稍高。中式烟机与欧式烟机的差别源于东西文化与饮食习惯的不同。中国人重实用，欧洲人重时尚；中国人做菜讲究炸、爆、炒，欧洲人做菜更倾向凉拌与熏蒸。因此选购中式油烟机还是欧式油烟机是要根据实际的烹饪习惯来选购的。
中式油烟机和欧式油烟机的的款式：
中式机比较容易与整体厨房有机结合在一起，欧式机新潮时尚的外观，则能让厨房更显示出现代风格。
塔形欧式吸油烟机其面板形态类似于中国的建筑物——塔其烟罩、面板一般采用近似于直线的设计元素。该类油烟机视觉比较冷峻如果您的厨房装修风格偏向于冷色那该类产品将是您的理想选择。
T型欧式吸油烟机其整体外观形态类似于倒T型。 其他类除了上面谈到的几种类型外一些主流品牌会根据自己品牌和市场发展的需要从生活中吸取设计灵感开发出一些形态比较特别的产品。
中式油烟机和欧式油烟机的材质：
中式吸油烟机的材质比较单一目前市场上基本采用烤漆面板表面经过磷化防止生锈工艺处理后再烤漆喷涂实在耐用。弧形欧式吸油烟机烟罩材质基本为拉丝不锈钢面板一般都为透明钢化玻璃。 塔形欧式吸油烟机烟罩、面板一般采用的都是不锈钢材质。 T型欧式吸油烟机烟罩材质一般以不锈钢为主但其面板材质通常采用两种材质组合。
中式油烟机和欧式油烟机的性能：
欧式烟机由于展面大，所能拢集的油烟比较多，但是罩面太浅,一般不超过10公分，如果是瞬间的多烟，很容易导致油烟来不及处理而扩散，影响效果。评价：油烟处理效果相对较好。
中式烟机是展面不大，比欧式要短了足足20公分，容易造成跑烟，因为油烟是先扩散在上升。但中式烟机的罩面够深，深度达到30公分左右。烟即使一时间来不及处理，也可拢住不扩散。罩面够长也会导致周边油烟的会拉效果不如欧式好。
1:安装的位置,要想达到良好的应用效果,烟机的出风口离排烟道越近越好,这样排烟管就短.但有的橱柜设计的不是很合理;这就需要您跟橱柜设计沟通.
2: 欧式油烟机安装高度,根据每个人的身高来的,一般距台面65-75CM为好,低了要碰头(曾有把头碰破的),高了吸烟效果不好.
3:电源插座的安装位置,在装修厨房的时候就应该考虑到这一点,插座应当安在油烟机烟道的中间位置离吊顶近的地方,这样装好装饰罩后,就看不到电源线了,起到美观的作用,或者是安在旁边吊柜里.欧式油烟机安装高度一定要把握好，才会取得更好的吸油效果。特别提示:在烟机要打安装孔的地方不要埋电线.曾经就有把电线打断的事情发生。
4:烟管的埋设，建议您在装吊顶之前就要把烟管埋设好,烟管可以在订购机器的时候问商家要,这样埋设的烟管要比烟机安装工弄的要好,毕竟专业不同嘛;还有就是吊顶的烟管开孔在装吊顶的时候就要开好,(如果是铝扣板应注意把孔的边缘用胶带包好,以免割坏烟管,因为烟机开起来烟管有少许的震动)通过对欧式油烟机安装高度及安装注意事项了解使大有对欧式油烟机安装做到心中有数。
1、一盆温水加一把超浓缩去油剂一把普通洗衣粉（洗衣粉可以不加；加洗衣粉可以去除油污以外的其他灰尘——清洁厨房、卫生间、地面、器物时适量添加，清洗效果更好）；
2、用百洁布将水溶液涂于物体表面（先清洁厨房内油污较少器物、柜、墙瓷砖等表面；最后灶台附近、油烟机）；
3、油化后用竹片刮掉厚油污（竹片不伤器物表面，市场上可买到包饺子用的竹片）（刮下的厚油污另存于将要扔掉的塑料袋中，不可放回盆中，影响以后除油）；****玻璃，瓷砖等耐划伤的可以用钢丝球的，清洗时也更快些。
4、余下的用水溶液百洁布擦掉；
5、灶台打火开关下面及油烟机开关键之间缝隙较小等手指伸不进去的地方，可以用竹片垫上百洁布进行擦拭；
6、再用清水抹布擦净即可。
欧式抽油烟机吸烟效果
欧式抽油烟机是从国外流传到中国的，最开始是根据欧洲人的饮食习惯所设计，和国人的猛火爆炒的饮食习惯是有所不同的，所以吸力都普遍偏小，但是到目前为止，国内的一些厨卫生产厂家已经对欧式抽油烟机内部进行改良，研制出了适合国人使用大吸力欧式抽油烟机，所以欧式抽油烟机非常畅销，所以不用担心欧式抽油烟机吸力效果差了。
欧式抽油烟机优缺点
1、欧式抽油烟机也属于顶吸式抽油烟机，和大多数顶吸式抽油烟机一样存在的唯一缺点就是碰头问题，碰头问题也一直是欧式抽油烟机的一个硬伤。当然大家多多注意一下也当然还有滴油问题，滴油情况发生概率很低。
2、欧式抽油烟机体积来说相对比较大，占据的空间也是比较多的，所以不太适合小户型厨卫家庭使用，小户型厨卫还是比较适合侧吸式抽油烟机。
3、欧式抽油烟机一本来说制造成本算是比较高，所以在国内来说价格也是要比其他种类抽油烟机价格贵很多了，性价比方面不是特别高。
4、由于欧式抽油烟机功率一般都比较低，所以在噪音方面欧式抽油烟机控制的都比较好，当然这个也不是绝对的。
