蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分；蒸箱外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统，同时和先进的馒头加工工艺相配套的食品设备。
1、方太Fotile：成立于1996年，高端厨房电器行业知名品牌，吸油烟机行业标准起草单位，宁波方太厨具有限公司
2、SIEMENS西门子家电：始创1847年德国，享誉全球的家电品牌，2015年西门子家电成为博世集团旗下品牌，博西家用电器(中国)有限公司
3、格兰仕Galanz：创于1978年，广东省著名商标，全球大型微波炉专业制造商，世界级综合性白色家电品牌企业，广东格兰仕集团有限公司
4、美的Midea：始于1981年，世界级的白色家电制造商和品牌商，大型综合性企业集团，上市公司，中国500强，美的集团股份有限公司
5、老板ROBAM：始创于1979年，厨房电器十大品牌，上市公司，吸油烟机行业标准起草单位，杭州老板电器股份有限公司
6、帅康sacon：始创于1984年，中国高端厨卫电器，主营油烟机/燃气灶等厨房电器，国内较早的深型吸油烟机制造商，帅康集团有限公司
7、华帝Vatti：始于1992年，广东省著名商标，广东省名牌产品，高端智能厨电品牌，全球影响力的厨卫制造和服务商，华帝股份有限公司
8、亿田entive：浙江省著名商标，集成灶行业质量标准起草组长单位，中国厨具协会(嵊州)会长单位，浙江亿田电器有限公司
9、Whirlpool惠而浦：创立于1911年，全球较具规模的大型白色家电制造商，世界顶级家电生产商和零售商，惠而浦(中国)股份有限公司
10、德意DE&E：成立于1992年，浙江省著名商标，专注于中国高端厨电领域，大型现代化企业，浙江德意控股集团有限公司
1、选用优质不锈钢材料制造，美观实用，干净卫生，符合食品卫生标准
2、选用名厂电气元件，自动进入，自动卸气保护及蒸汽压力表显示
3、采用专利设计高效渐进式门锁铰，开，关方便
4、采用冲压成型的不锈钢蒸饭盆合内胆，清洗便利
5、采用新型多气囊嵌入式硅胶门封设计，省去了三、四个月更换门封条的烦恼，无需顾虑门封漏气
6、采用耐热聚胺脂整体发泡工艺，令箱体隔热性能优良，外壳升温小，保温时间长，整体无变形，既节能环保，有相应地延长了整机的使用寿命
7、微电脑控制、可根据不同制品的熟制工艺分别设置，实现蒸熟后自动停机报警，全自动化，高效节能
8、特别实用于需多台蒸箱的单位，便于看管，不会因蒸箱多而忙中出错
9、人性化设计蒸车，使用方便，可节约人力，熟十倍增加生产效率
1、温度控制方面：
选购电蒸箱，首先要看温度控制，温度可调的范围越大，能实现的功能就越多，例如面团发酵，自制酸奶。对蒸箱来说温度控制精度是最重要的指标，食物口感好不好，营养能否完全保留就看温度控制精度。
2、加热方式：
电蒸箱的加热方式主要分为滴水式加热和独立水箱加热，加热方式影响烹饪速度。独立水箱的加热方式，水箱不仅是储水容器，而且内部还带加热管，可迅速把水加沸产生蒸汽用于烹饪，2分钟内就能产生水蒸气，大大加快了烹饪速度，节约了时间。
3、蒸汽进排：
主要是看蒸箱是否有进气口和排气口，有进气口也有排气口，可以保证进气和出气不断循环，保持动态平衡状态，使蒸汽始终均匀分布，温度更恒定，防止食物过熟或不熟；同时新鲜蒸汽防止上下食物的串味。
4、容量方面：
一般而言，容量是选大不选小，由于电蒸箱的外观体积差不多，所以内胆的容量就是选择的重点，容量大，可以制作更多的食物，如果容量太小，有时蒸煮一些大的食材如整只鸡等就比较困难了。
5、内胆材质：
内胆的材质是十分重要的，因为内胆关乎到实物的健康，而健康是一切的根本，内胆材质最好是选择最高级别不锈钢——食用级不锈钢，食用级不锈钢易清洁，对人体无任何危害，是最佳的选择。
1、使用电蒸箱前，先用清水对水箱进行清洗，再向水箱中注入清水进行烹饪。
2、不要将劣质塑料制品的容器或盘碟放入蒸箱进行烹饪。
3、烹饪油腻性食物时，必须使用接油盘，防止油污滴入发热盘中。
4、食物烹制过程中禁止用手直接接触门玻璃，以免灼伤。
5、食物烹制完成后，不要立即开门取食物以免蒸气扑面灼伤，拿取食物时，请戴好隔热手套，防止烫伤手部。
