1、消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。
2、将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。
3、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
4、消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，最好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。
5、在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。
6、要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。
7、经常检查门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧逸出，影响消毒效果。使用时，如发现石英不发热或听不到臭氧发生器高压放电“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，立即送维修部门修理。
一、找准家用消毒柜品牌
在选购家用小型消毒柜的时候，品牌选择很重要，好的品牌市场响应大，产品质量相对较好，并且产品的设计开发、制造、检验和销售技术成熟以及完善的售后服务体系，产品质量也就越有保证，消费者的资金投入回报率也就越高。
二、考虑家用小型消毒柜应用场合
消费者在购买家用小型消毒柜的时候先要考虑家庭人口数量、家里摆放小型消毒柜的适用面积、消毒的餐具种类等因素，这样才能更好更准确到位的选择适用消毒柜，建议三口之家选择100L以下的单双消毒柜，小居室可以选择60L以下的，目前市场上主要有低温和高温消毒柜，塑料等餐具用臭氧、紫外线低温消毒最好，陶瓷、玻璃灯耐高温的餐具可用高温消毒。
三、检查家用小型消毒柜功能
小型消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜，其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度，使用食具时手感较舒适，尤其适合于广大的北方地区。
四、查看家用小型消毒柜灭菌消毒效果
消费者购买小型消毒柜主要用于对食具进行杀菌、储存、保洁的作用。所以灭菌最重要，不同温度、紫外线强度、消毒时间等都影响杀菌效果，因此消费者在购买消毒柜的时候应该注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。
1、紫外线消毒柜的原理
紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍才能。DNA对波长253.7nm的紫外线吸收最强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥99%。
2、高温消毒柜原理
高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。
