不锈钢灶具是以灶具材质分类的的一种，根据使用的气种还可以分为天然气灶、人工煤气灶、液化石油气灶等;按照灶眼的数量可以分为单眼灶、双眼灶和多眼灶。
不锈钢灶具使用的面板是应用最早，最广泛的，但如果不锈钢材质不好，或者面板与底壳扣得不好，用久以后容易发生翘曲，特别是那种比较薄的，所以选不锈钢灶具时，应该选厚实点的，面板与底壳扣得严密的会更耐用。
1、气密性：从燃气入口到燃气阀门在4.2kPa压力下，泄漏量≤0.07L/h。
2、热效率：台式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%
3、一氧化碳(CO)含量：≤0.05%(理论空气系数=1)
4、进风方式：有上进风、下进风、全进风等
5、熄火保护：新国标(GB16410-2007)规定，所有灶具都要加装熄火保护装置。
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1、不怕爆裂
和陶瓷面板的灶具以及钢化玻璃面板的灶具相比，首先是没有爆裂、炸裂的问题，不像陶瓷灶具和钢化玻璃灶具那样，使用时间久了或是温度过高就有裂开的风险，那样的话不但容易有危险，即使是小裂纹也会影响整体灶具的美观度。
2、强度非常高
不锈钢灶具和其他材质的灶具相比，不锈钢灶具的强度和韧性都非常高，能够承受很高的压力和重量，许多的大型饭店的厨房都是采用不锈钢灶具，能够承受高强度的烹饪力度，一些大型的食堂也是采用不锈钢灶具，烹饪大量食物也毫无压力。
3、易清洁，外观靓丽
不锈钢灶具外观造型一般都非常简洁、大气，许多不锈钢灶具的表面做了拉丝处理，视觉效果非常有质感，这也是许多家庭的厨房也会选择不锈钢灶具的原因。另外，不锈钢灶具在清洁时也很方便，只要保养得当的话可以使用很久都会很光洁，整体厨房给人以整洁、干净的感觉。
