卫生筷是免洗餐具的一种，一般来说是一次性用完就抛弃的筷子。通常用木头如白杨、山杨、白桦等或者竹子制成，有时为了避免发霉会添加漂白剂。
一次性卫生筷又称作“方便筷”。它最先是日本人发明的，上世纪90年代由一名日本商人引进到中国来，是一种社会节奏加快的产物。一次性卫生筷成本低廉，常常由餐饮类店铺免费提供给客户。这种筷子很方便，不用清洗，用完就可以扔掉，使用一次性筷子在现代社会已经成了普遍现象。
一次性卫生筷主要是木制和竹制，木头一般选用白杨、山杨、白桦等，正规厂家生产的一次性卫生筷都是选用质地较好的木材或新鲜毛竹作为原料，经过正规加工程序而成，而有的不良厂家生产的卫生筷则使用劣质木材，工艺程序也不符合规范。这样的卫生筷长期使用会对人体产生伤害。
一、卫生筷的优点：
1.卫生。卫生筷大多是一次性的，使用卫生筷用即弃，避免经过二次使用产生唾液传播和疾病传播。
2.方便。卫生筷吃完扔掉，不用清洗，十分便宜。
3.便宜。卫生筷成本低廉，常常由餐饮店免费提供，对客户来说几乎不用花费。
二、卫生筷缺点：
1.浪费。制作卫生筷每年要消耗掉大量的树木，有证据表明许多森林因为卫生筷而走向了灭亡，长此以往，大量使用卫生筷会造成资源的极度浪费。
2.质量问题。正规的卫生筷制作工序要经过锯开、刨片、煮、成型、烘干、消毒、抛光等工序，不良厂家为了降低成本可能会省略重要的过程或者采取低质的材料。
卫生筷不一定卫生。
1.卫生筷的质量。
1)不良厂家为了降低成本获取最大利益，常常使用低质量的木材，在施工过程中偷工减料;2)为了掩盖筷子糟糕的颜色，有些厂家会在筷子制作过程中加入二氧化硫等漂白剂。使用这些卫生筷会对身体产生伤害。
2.卫生筷的存放。
卫生筷的储存也是很随意的，有些用个纸套子套住就可以了，有些甚至连纸套都没有，这两种情况都导致筷子上产生细菌，人在使用卫生筷的时候通常不会先清洗，这就导致细菌入口危害人体健康。只有真正密封包装的卫生筷才是经过消毒程序的卫生筷。
