鸳鸯电饭煲是将普通饭锅内胆一分为二，在底部导热上下功夫，使饭锅的两边受热导热不同，造成不同的温度环境，用于不同的烹饪。进餐人数较少时．可以一边煮饭一边煲菜，使用方便无油烟。也具有快煮、煲粥、儇汤、煽蛋糕等功能。这种电饭锅主要的特点是：同时做出软硬不同的两种米饭；或一边煲饭一边烧菜：满足人们不同的要求。
电饭锅一般由锅体、电热元件、控温和定时装置3部分组成。 ①锅体：有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金、搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅；外锅体起安 全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。②电热元件：通常为金属管式，大多铸于铝质发热板里，发出的热量经发热板均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果，有些高档产品上设2～4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器,功率可分多档。 ③控温和定时装置：普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。
本实用新型涉及一种可同时满足不同人群口味的鸳鸯电饭煲。该鸳鸯电 饭煲包括一容器和一内盖，该容器包括一底部和与底部相对的开口，该内盖 用于盖扣该容器的开口，其特征在于该容器内设有一立式隔离层，该隔离层 将该容器分为一第一容置空间和一第二容置空间。通过该设置的隔离层，使 用者可以利用上述第一容置空间与第二容置空间分别来做出不同软硬口感的 米饭，或者分别用于做粗粮，或者细粮。
选择电饭锅时应根据家庭人员多少，经济条件确定其功率大小。实践表明，煮1kg的饭，500W的电饭锅需30分钟，耗电0.27kwh，而用700W电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23kwh。功率大的电饭锅，省时又省电。
要充分利用电饭锅、电烤箱的余热，如用电饭锅煮饭时，可在锅沸腾后断电7-8分钟，再重新通电，用电烤箱烤花生米等，可提前断电5-6分钟再开箱取出。
煮米饭时，当锅内沸腾后，将键抬起即切断电源，利用电热盘的余热，待几分钟后再按下按键，饭熟后电饭锅自动断开电源。为减少按刍触点的磨损，也可采用拨下或插上电源插头的办法，锅上盖一条毛巾，可以减少热量损失，煮面条时，水开后放入面条，煮3-5分钟将电源断开，保温几分钟即可；电饭锅用完后，一定要拨下电源的插头，如不拨下则进入保温状态，即浪费电力又养活使用寿命，电热盘表面与内锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传热效率、浪费电能。电饭锅最好用定热式电饭锅，因为它比保温式电饭锅少用电。
