保鲜碗携带方便，气密保鲜。陶瓷保鲜碗可以将上盖气孔钮打开，放入微波炉中加热食物，或者冷冻、冷藏食物，外出时也可以用得到。
具体操作过程：打开排气塞→以拇指轻轻按压外盖四周，使碗口与盖子那圈硅胶完全贴合→按压中间部位，待排气后，再将排气塞扣上
现在市面上的商品良莠不齐，如果没有正确购买的引导，消费者可能不知道什么样的产品才是安全的。那么，保鲜碗如何选购才不会有问题?购买保鲜碗可以从产品的原料、透明、外观、耐热、耐用、密封、保险、节省空间、微波加热、多功能性等方面进行甄选。
1.原料：保鲜碗的生产原料直接决定了它是否是安全的，使用会不会影响到消费者的健康。例如，PC材料、PE材料和PP材料等，属于卫生安全的材料。
2.透明：透明或是半透明的保鲜碗使用起来会方便许多，不必打开盖子就可以确认盒内所装的食物了。
3.外观：优质的保鲜碗外观看起来会有光泽许多，设计上也美观，不存在毛刺。
4.耐热：因为会用到微波炉里，所以耐热性要求比较高，放在高温水中不易变形，沸水中消毒也不用担心。
5.耐用：保鲜碗的耐冲击性要强，重压或撞击时不容易碎裂，刮到硬物时也不容易留下刮痕。
6.密封：保鲜碗之所以可以保鲜，主要的功用体现在封密性上，优质的密封性才可以保鲜持久。
7.保鲜：密封测定标准在国际上是以透湿度测试进行评定的，优质的保鲜碗会比同类产品的透湿度低200倍，因此保鲜时间会更长。
8.节省空间：选购保鲜碗还要看设计是否是合理的，若可有条不紊地摆放、组合，则既能保持整洁，又可以节约空间。
9.微波加热：好的保鲜碗放在微波加热是没有问题的。
10.多功能性、多样性：因生活多样化所需，从而设计出的保鲜碗具有多功能性和多样性，生活因此而更加便捷。
