节能炉灶分为家庭用及商用节能炉两个类型。由于商用节能炉灶节能效益好，所以商用节能更被人们重视。通常商用炒灶的节能方法有节能炉头节能、节能炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能等方法。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。
由于市场上90%以上的鼓风炉灶均使用传统勾风炉头，热效率极低连20%都难以达到，80%的热量白白流失。
热效率：其实就是炉灶对燃料的利用率，利用率越高，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。
燃烧率：是指燃料燃烧的完全程度，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。
节能率：是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。
省钱率：以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算。如果使用节能炉头就更省了。
1.方太燃气灶HD3B
展现厨艺必备的当然是一款实用的燃气灶，本季方太推出了HD3B燃气灶，钢化玻璃外观美观易清洁，独特的五腔驱动燃烧技术带来强劲蓝火，火力更大，同时更为安全。
锌合金旋钮，手感舒适，长期使用不变形。特有的防滑锅支架，设计最佳架锅支架的斜面角度和内外直径，有效解决滑锅问题。
2.海尔燃气灶Q880
海尔Q880燃气灶采用超大灶面设计，融合典雅设计和流畅线条，操作空间更自由，尊贵尽显不凡品质。同时精选拉丝不锈钢材质，整体美观大方，而且清洁方便。不仅台面设计精致，机体底部同样不马虎，采用无螺钉设计，极简工艺一体成型，尽显金属质感，为现代厨房勾勒一体美学。
