茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,它是茶具的一种,主要用来泡茶,茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部,壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分,由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有近200种,泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定,茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。
1、金灶:广东省著名商标,广东名牌,高新技术企业,1989年开始从事"金灶"茶器具的开发与制作,广东海利集团有限公司
2、恒福:广州著名商标,集茶具/茶叶/茶食品以及相关茶产品研发/生产与销售为一体的企业,广州市恒福茶业有限公司
3、汉唐:中国大型茶具专业制造商之一,致力于手工制作茶具的企业,茶具十大品牌,浙江汉唐茶文化有限公司
4、天福TENFU:集茶叶自产/制/销/科研于一体的综合性茶叶连锁专卖店,国内著名的茶产品零售商,漳州天福茶业有限公司
5、茗匠Mingjiang:福建省名牌,福建省著名商标,十大竹制品品牌,国内大型竹制品专业化公司,福建茗匠竹艺科技有限公司
6、华艺:于1980年,江苏省著名商标,紫砂茶具行业知名品牌,竞争力企业,全国旅游商品定点生产企业,江苏艺兴紫砂陶股份有限公司
7、郑源TSENGS:始创于1987年,十大茶具品牌,集研发/生产/销售为一体的综合性领先茶具生产企业,福鼎市郑源工艺有限公司
8、华祥苑Empereur:茶具十大品牌,集种植/生产/加工/销售为一体的高新技术企业,领先的综合性茶业公司,华祥苑茶业股份有限公司
9、祥福茶具:成立于1999年,福建省著名商标,福建省名牌产品,竹茶具行业领先品牌,福建省祥福工艺有限公司
10、新功SEKO:广东省高新技术企业,国内电子茶具行业领先型企业,行业较大的茶具电器提供商之一,广东新功电器有限公司
一、根据茶壶的壶把造型分类有:
1、侧提壶:壶把成耳状,在壶嘴对面。
2、提梁壶:壶把在壶盖上方成虹状者。
3、飞天壶:壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞舞。
4、握把壶:壶把如握柄,与壶身成直角。
5、无把壶:无握把,手持壶身头部倒茶。
二、根据壶底的不同造型可分为:
1、捺底壶:茶壶底心捺成内凹状,不另加足。
2、钉足壶:茶壶底上有3颗外突的足。
3、加底壶:茶壶底加一个圈足。
三、根据壶盖造型分类:
1、压盖壶:壶盖平压在壶口之上,壶口不外露。
2、嵌盖壶:壶盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。
3、截盖壶:壶盖与壶身浑然一体,只显截缝。
四、根据茶壶形态特征分类:
1、圆器:主要由不同方向和曲度的曲线构成的茶壶,骨肉匀称、转折圆润、隽永耐看。
2、方器:主要由长短不等的直线构成的茶壶,线面挺刮平整、轮廓分明,显示出干净利落、明快挺秀的阳刚之美。
3、塑器:仿照各类自然动、植物造型并带有浮雕半圆装饰的茶壶,特点是巧形巧色巧工,构思奇巧、肖形而不俗套,理趣兼顾,巧用紫砂泥的天然色彩,取得神形兼备的效果,如树瘿壶、南瓜壶、梅桩壶、松干壶、桃子壶等等。
4、筋纹壶:茶壶壶体作云水纹理,口盖部份仍保持圆形,如鱼化龙壶、莲蕊壶等。
1、茶壶的质地:
主要是看骨胎即色泽,骨胎坚、色泽润为佳,在程度上越接近?种质地越好,在选用新壶时而言,胎骨坚硬性的验别,可?壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,若发出铿锵清脆声音,表示壶的质地良好,音响迟钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖锐,则逼热过甚。
2、精密:
壶的精密度是指壶盖壶身的紧密程度,密合度越高越好,测定方法是在茶壶中注水半壶以上,如果滴水不漏,表示此壶的密合度很好,壶口壶盖的密合度高,泡茶?才能将茶叶散发的香气凝聚,保持茶香。
3、出水:
倾壶倒水,能使壶?滴水不存为佳,至于出水态势,是刚直或柔和曲美,?个人喜好而定,但无论刚或柔,出水无劲不顺总是个缺点。
4、重心:
注满水?,握住并提起壶把,若觉得重心适中,壶把粗?和弯度合宜不碍手,便是一把好壶,反之若需用力紧握,甚至持壶不稳则不佳。
5、壶味:
在选购新壶?,应注意闻闻壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其他杂味,如油味或人工着色味则不足取。
1、泡茶之前,先用热水烫一下紫砂壶内外,有三个用途:去霉、消毒和暖壶。
2、趁壶身热泡茶,由于水温高,紫砂壶的毛细孔受热扩张,紫砂壶的表面会出现水气,第一泡和第二泡时用棉巾擦拭,能使壶身变得亮泽润美。
3、泡茶时要注意不能把紫砂壶浸入到水里面,有的人习惯这样来保温,殊不知这样久而久之会使紫砂壶的壶身色泽变得不均匀。
4、喝完茶,应将茶渣倒掉,用热水清洗掉壶内的茶渣并冲掉壶身的茶汤,保持紫砂壶内外清洁。
5、泡完茶清理完紫砂壶内外的茶渣和茶汤后,应保持壶内干爽,不能积存湿气,这样养出的壶会发出自然的光泽。
6、紫砂壶清洗干净后,要等完全阴干后再保存。
7、保存紫砂壶要避免放在油烟灰尘多的地方,以免破坏壶身的光泽度。
8、清洗紫砂壶不能用化学清洁剂,不然会把壶内的茶叶洗去,甚至会把壶身的光泽刷掉。