电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
1、电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。
2、电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。
3、电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。
4、电蒸锅采用防滴防漏锅盖设计，有效防止盖顶水珠直接滴落于食物上，从而影响食物的美味。
5、电蒸锅采用进口无毒耐高温PC透明材料，可非常直观地观察整个食物烹饪全过程。
6、电蒸锅采用独立积汁盘，以便保持食物的原汁原味。
7、电蒸锅采用可移动蒸架和可移动式蒸格层，清洗非常方便。
8．电蒸锅具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能。
电蒸锅功率一般在700W至1800W左右。电压为220V，容量为5—20升。
1、先看它是用什么材质制造的。最好选用无异味、易清洗、不易摔碎的
透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。接下来观察它有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。这三种功能是电蒸锅应具备的基本功能，定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助我们观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可在不影响电蒸锅工作的情况下及时补水。
2、看它的容量。目前有3立升、7立升、9立升和10立升三种型号，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分电蒸锅备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可 将蒸格板去掉，合两层为一层。
3、最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。
在中国市场上，电蒸笼品牌主要有美的、小熊、苏泊尔、东菱、飞利浦、天际、荣事达等。这些牌子在人们的生活中是经常听见的，特别是在家用电器行业里，他们的名字在每个家庭中都已经变成了一种习惯，购买这些品牌现在变成了他们生活的一种必需。
1、美的Midea 始于1981年,世界级的白色家电制造商和品牌商,上市公司,中国企业500强,美的集团股份有限公司 )
2、小熊Bear 广东省著名商标,国内创意小家电领域领军企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司 )
3、苏泊尔SUPOR 国家高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,上市公司,浙江苏泊尔股份有限公司 )
4、PHILIPS飞利浦 始创于1891年荷兰,世界上最大的电子公司之一,全球100个最具价值品牌,飞利浦电子(中国)投资有限公司 )
5、天际TONZE 创立1996年,广东省著名商标,广东省名牌,高新技术企业,荣获多项国家专利,广东天际电器股份有限公司 )
6、利仁 北京著名商标,国内知名小家电生产企业,从事民用小家电产品研发/生产与销售,北京利仁科技有限责任公司 )
7、ACA北美 于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,全球烘培家电行业领导品牌,北美电器(珠海)有限公司 )
8、荣事达 于2004年,国内小家电行业规模最大/品类最全的专业企业之一,极具影响力的小家电品牌,合肥荣事达小家电有限公司 )
9、德尔Deer 广东省名牌,广东省著名商标,高新技术企业,行业著名的料榨系列小家电生产厂商之一,广东德尔电器有限公司 )
10、快乐一叮 集研发/生产/销售于一体的专业小家电制造商,国内时尚小家电行业较具知名品牌,中山舜龙世纪电器有限公司 )
电蒸锅它能实现蒸笼烹饪蒸笼无热化火，无噪音，无油烟等这些功能。其中电蒸笼蒸出的主食的热量不超过100度，并且它还是准确的温度控制和传统蒸汽桑拿艺术相结合，如今的电蒸锅市场也变得越来越火热，同时他的市场也变得越来越宽广。
电蒸锅采用进口无毒耐高温PC透明材料，可以非常直观的看见实物烹饪的全过程。同时电蒸锅它还能保持食物的原汁原味。一般的电蒸锅可移动蒸架和可移动式蒸格层，他的清洗十分的方便，同时它还能把各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能。
电蒸锅的功率一般在700W至1800W左右，电压为220V，容量为5—20升。它主要用来清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物，同时也可以用来炖汤，煲粥，它是一个具有多用途的做饭工具。
1、检查阀门
在使用电蒸锅之前先查看自动给水式电蒸锅的供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。如果是人工注水式电蒸锅的话，需要看下排污阀是否关闭。
2、将适量的水和要加工的食物放入电蒸锅内，(自动给水式电蒸锅的水位基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是不要超过水位标记)，关闭箱门，打开电源，选择工作模式之后，等待其工作。
3、加工工作结束后，带箱体内的蒸汽完全释放完毕之后，关闭电蒸锅电源，然后拔掉插头，把箱门打开取出食物。
4、将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物， 使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。
5、清洁内外表面，使电蒸锅保持干净卫生，但不可对其喷射清洗，这样会导致电蒸锅各电器元件受潮， 发生短路甚至漏电现象。
1、自动给水式电蒸锅应检查供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。人工注水式电蒸锅排污阀是否关闭。
2、检查自动给水式电蒸锅的水位是否基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是否达到水位标记。
3、应关紧箱门以免蒸汽泄露，否则既浪费了能源，又容易造成操作人员烫伤。
4、工作完毕打开箱门时，箱体内的蒸汽应完全释放，以免烫伤人。
5、当电蒸锅发生故障时，由于其为金属外壳，应先关闭电源，再检查故障。最好通知专业人员检修，以免发生危险。
6、使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物，
使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。
7、清洁内外表面，使电蒸锅保持干净卫生，但不可对其喷射清洗，这样会导致各电器元件受潮，发生短路甚至漏电现象。
8、在使用带有压力的电蒸锅是，请将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全，在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。
