蓝传式洗碗机要求先把粗洗过的餐具放置到专用的洗涤蓝筐内，然后送进洗碗机，整个洗涤过程中蓝筐虽输送链移动，而餐具在蓝筐中相对不动，因此原理上餐具破损率要低一些。
篮传式洗碗机技术参数
型号 洗消能力（件/h） 蒸汽压力MPa 用水量约T/h 传送带宽度mm 电源 功率KW
3000 3000 0.25 2.5 560 380V/50Hz 35
5000 5000 0.25 2.8 820 380V/50Hz 44
6000 6000 0.25 3.0 880 380V/50Hz 45
8000 8000 0.25 3.0 990 380V/50Hz 46
蓝传式洗碗机一般用于商业店铺方面，价格比起家用的会高得多，一般千元以上或者万元以上，根据自己的需求与经济来选择一个合适的价格即可，只要觉得实惠就行，质量第一，价格其次。
是一种能够替代人工洗涤、清洁各种餐具，适用于酒店、餐厅、食堂的杯子、碗、勺子、筷子、茶杯、酒杯、不锈钢餐盘、塑料餐盘、快餐盘、盘子、碟子等的专用设备。其工作原理是将溶解了洗涤剂的热水高速射向待清洗的厨具，洗涤后排水，然后换清水清洗，使用洗碗机，不仅可以把各种餐具洗干净，而且还能够起到烘干、消毒、减少细菌交叉污染的作用。
1）该机为经济型，标准洗涤臂，二次喷淋结构：一道主冲洗，一道清洗，标准洗涤臂，冲洗力度大，角度准，范围广，一道高温漂洗，具有大水流清洗、高温消毒功能，是中小型食堂、酒店的经济型配置；
2）篮传式洗碗机采用不锈钢冲压成型、不易变形、抗老化、防腐蚀，凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具；
3）工作程序采用微电脑集中控制，大屏幕蓝色背光液晶显示，功能操作面板采用高科技感应式轻触按键，防水、防雾，沾上污物一擦即去，操作一触即发轻松、自如；
4）内外部结构合理、外形美观大方，且有不同操作方向的机型供选择（从左向右或从右向左）；
5）自动进水，自动停机，高效热交换器，确保超短待机加热时间，节约能源；
6）隔热、隔音效果的双层电动提升门，具有门开关锁定功能，当门开启时机器自动停机，既轻松方便又安全节能环保；
7）倾斜的圆弧角洗涤槽结构，可拆装的洗涤臂，使设备清洗更容易，独立的排水系统，可直接排到预设的排水沟，不会污染地面，既卫生又环保。
