光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。
微波炉是利用磁控管加热的，但光波微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。从结构上看，光波炉在炉腔上部设置了光波发射器和光波反射器。光波反射器可以确保光波在最短时间内聚焦热能最大化，这也是光波炉在结构上与普通微波炉的重要区别。相比微波炉，光波炉具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。 光波微波组合炉主要用途在于能大大提高微波炉的加热效率，并在烹饪过程中最大程度地保持食物的营养成分，能够在烹饪食物时尽量减少水分的丧失。其实光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。
光波炉：
利用光波和远红外线加热食物，是电能---光能---食物和电能—红外线 ---食物的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化速度快，温度高，使食物表面快速产生烤制效果，并将热量向食物内转播；同时远红外线对食物内部产生加热作用。使食物加热速度快，热效率高，同时，锁住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
微波炉：
利用微波激发食物中的分子高速运动，依靠分子运动产生的能量而使食物加热，并最终使食物熟透。其特点是使食物内外均匀加热，能量利用率高，但缺点是食物烹饪过程中水分容易丢失，且不能象传统的烹制，使食物有烤制的烧色和香味。
光波炉不完全可以当烤箱用。光波炉本质上还是微波炉，主要利用微波引起食物内部分子频率增强形成内加热，光波炉顶多增加了高温光在外加热而已。但是烤箱是利用传统加热方法，通过高温环境将食物从外部加热。虽然可以单独使用光波功能加热，但是其加热方式和加温环境有着本质的不同，两者出产的食品质量上也有不小的差距，简单来说就是不好吃。因此不推荐光波炉当烤箱用。
光波炉：光波炉是一种烹调用炉，采用的是光波和微波双重高效加热，能够瞬间产生巨大的热量；它功能强大，将不同的失去在加热都不会使其失去影响，在光波炉内可使用多种耐高温容器。整体的说，光波炉兼容了微波炉的功能，有热效快、冷却快、效率高等优点。
烤箱：烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，是我们比较熟知的一种厨房电器，烤箱分为很多种类，但它主要还是通过发热元件来加热事物的。
光波炉和烤箱相同点：都是通过加热元件来加热的；都具有多功能性。
1. 光波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品，这种副产品，是长期而永久性残存于人体内的。
2. 食用光波食品会导致胃和肠癌的发生率升高，同时会有身体各部分组织功能的降低，消化和排泄系统功能也会降低。
3. 光波炉烹煮的食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，可能改变成致癌物及破坏人体的自由基， 以及许多不能被身体所分解的合成物。
4. 光波炉食物它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，光波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。
5. 长期食用光波食物，使男女荷尔蒙分泌量降低或改变。
6. 长期摄取光波食物，由于其中营养已被破坏，食物成分的化学物质发生改变，淋巴系统将会发生问题，免疫系统随之功能降低，从而抵抗力下降。
7. 光波食品导致的体内代谢不稳定性，会导致消化系统失调。
8. 使用光波加热肉类会降低有效蛋白分子化合物的稳定性，附带效应产生附近空气中的放射污染，在牛奶和谷类中产生致癌因子。
9. 长期食用光波食物，将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。光波炉会直接导致食物的分子形成一种新的生命形式叫做辐射分解成分，这种东西在天然食物中并未发现。
10. 食用光波食品之后，白血球显著增加，这说明了一些十分有害的东西已经产生，比如中毒就会如此。另外吃了光波食品之后，胆固醇的浓度会升高。
光波炉的使用方法
1.使用热波炉时一定要先检查电压是否能承受负荷，并设定一专用插座。不得用同一插座负荷多种电器的运行，以免因负荷太重造成插座过热而引起火灾!
2. 务必按照产品的额定电压与额定频率选择相应的电源与插座，以防触电与造成火灾事故!
3. 注意与机头连接的电源线不要强制弯曲或受重压，以防电源线受损而导致漏电!
4. 使用时炉头的提手一定要完全压下而使微型开关自动打开通电。
5. 在烹饪过程中移动机头，务必用机头提手(最好同时拔下电源线)。以防触电或被烫伤!
6. 不得在机头还运行或刚刚运行完毕的情况下，拿下机头对着人或其它物体。以免造成安全事故或财产损失!
7. 烹饪结束后，因马上将机头的提手拿起并拔下电源插头。
8.烹饪过程中或烹饪结束刚刚后，不得马上把机头放到易燃的物件上(如木制品、皮制品等等)。而应放到炉头架或炉头钩或炉头金属盘上。
9. 不得在不平整或靠边缘的地方工作，以免翻倒而使产品破损!
10. 不得用湿手插或拔电源插座!以免触电。
11. 烹饪过程中一定要保持机头、容器、容器托架的整体协调，不要随意拆解!
12.不得用水冲洗炉头，以免触电及造成机头故障!
从成本上来讲，光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。实质:光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。
由于光波技术没有行业标准，目前各厂家对光波炉产品的认识也有所不同，很多厂家认为光波烧烤只是微波炉的一个功能。内销价格难上涨走进各大商场，100元至300元的中、小品牌低价位微波炉产品随处可见。据了解，今年，随着钢材、铜、塑料等各方面原材料价格上涨，而石油价格接近60美元/桶导致出口运费成本飙升，微波炉出口价格呈上涨趋势。
但是，在国内，短时间内微波炉价格上涨还很困难，尤其是那些老旧的机型。相关数据显示，今年2月，微波炉的整体市场价格为543元/台。仅供大家参考！
光波炉十大品牌排行榜
1、格兰仕
格兰仕集团是一家定位于“百年企业 世界品牌”的世界级企业，1999年，跃升为全球最大专业化微波炉制造商;2001年，全球产销量飙升到1200万台，并让国人又开始从“光波炉普及风暴”中全面领略“高档高质不高价”的新消费主义。
2、美的
创业于1968年的美的集团，是一家以家电业为主，涉足物流等领域的大型综合性现代化企业集团，旗下拥有三家上市公司、四大产业集团，是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一。
3、海尔
海尔是世界白色家电第一品牌，1984年创立于中国青岛。2010年，海尔全球营业额实现1357亿元，品牌价值855亿元，连续9年蝉联中国最有价值品牌榜首。2011“中国最有价值品牌”于9月9日发布，海尔集团以907.62亿的品牌价值连续十年位居榜首。
4、LG
LG集团创立于1947年，年销售额高达730亿美元(2006年数据)，目前在171个国家与地区建立了300多家海外办事机构。事业领域覆盖化学能源、电机电子、机械金属、贸易服务、金融以及公益事业、体育等六大领域。
对于光波炉什么牌子好是不是有点眉目了呢?如果还想知道微波炉什么牌子好，可以参考世界共产品牌排行榜：微波炉十大品牌。
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5、红牌
广东省湛江市家用电器工业有限公司自1976年生产中国第一台简易电饭锅以来，HONG牌电饭煲、抽油烟机被评为“国家免检产品”称号;2003年HONG牌商标被评为广东省著名商标;2004年“HONG”牌电饭煲被评为“中国名牌产品”。光波炉等产品畅销东南亚、非洲及欧美部分地区。
6、松下
日本松下电器产业株式会社自1918年松下幸之助创业;发展品牌产品涉及家电、数码视听电子、办公产品、航空等诸多领域而享誉全球;更有松下营销文化的积淀，使得该企业品牌跃入《世界品牌500强》排行榜。2001年全年的销售总额为610多亿美元，为世界制造业500强的第26位。
7、东菱
广东东菱电器有限公司，致力于中国小家电产品研发生产销售。多年来，公司生产的电热水壶、水果豆浆机、咖啡机、光波炉等产品持续处于全球销量领先的行业地位。95%以上出口到欧洲、美洲、澳洲等发达国家，现已进入全球100多个国家和地区。其中国连续七年电水壶全球市场占有率第一。
8、半球
广东半球实业集团公司是以生产家电产品为主的企业，于1990年被评为全国500家最大的工业企业之一，目前是湛江工业企业50强之一，半球牌微电脑数码光波炉(又叫雅乐炉)是运用国外先进技术---红外线光波管发热原理。
9、千泽
千泽公司是一家集电磁炉，电饼铛，光波炉，电压力锅，电热开水壶等厨房小家电制造与营销、服务于一体的专业小家电制造商。产品不仅通过了国家强制性3C认证、中国节能认证及欧盟CE认证、国际电工委员会CB认证，而且获得ISO9001，ISO14001质量管理体系认证，其中“千泽”牌电磁炉更被评为中国“电磁炉行业十佳品牌”的称号。
10、苏泊尔
中国·苏泊尔集团，浙江台州玉环，是一家由炊具制造开始创业的多元发展的企业集团。2005年世界品牌大会将苏泊尔列为500最具价值品牌，06年被认定为中国民营企业自主创新50强之一。“苏泊尔”牌压力锅、不粘锅产品还荣获“中国名牌”产品和“国家免检产品”称号，成为首家获得双奖的炊具企业。
光波炉可以烤蛋糕。
具体制作方法：
材料：鸡蛋，面粉，糖，白醋或柠檬
步骤：
1。打两个鸡蛋，蛋白，蛋黄分开盛，在蛋白里放几滴白醋或少许柠檬汁（作用：去蛋腥），用打蛋器一阵狂打，打到蛋白成为固体备用，就是用打蛋器一拉可以拉出个小山峰的样子就好了，一般打个15-20分钟吧~
2。蛋黄加两勺面粉加适量白糖搅拌均匀后，拿一般的蛋白到面粉糊里面轻轻拌匀，在放入另外一半蛋白轻轻拌匀，注意，要轻，保持蛋白的泡漠感。
3。放容器里，一般我会放在平时吃饭的小碗里，大概放半碗吧，因为蛋糕会发起来，然后放光波炉2-3分钟，如果制热效果不错的，2分钟就可以了，边热的时候蛋糕的香味很快就出来了，如果不放心，可拿出来后用牙签戳戳蛋糕，看到牙签上没有蔫呼呼的蛋糕液就算完成了。
